Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : fribourg

Tags relatifs

adventisme allemagne durable escolaridade europe genebra l'harmattan maurice verfaillie millénarisme portugal portugueses protestantisme suica université de fribourg vauban écologie

Dernières notes

Les Mossettes vendues

Depuis 1988, avec son complice Jean-Bernard Fasel, Judith Baumann avait rendu célèbre sa Pinte des Mossettes, à Cerniat, au-dessus de Charmey. Dans cette grande bâtisse, la cuisine aux plantes sauvages de la cheffe avait conquis un public qui aimait par-dessus cette ambiance champêtre, la poésie de leurs deux hôtes qui s’exprimait autant dans l’assiette que dans les intitulés de plats. Depuis...

Publié le 23/04/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Os filhos dos Portugueses na Suíça com graves dificuldades escolares

ESCOLA - as autoridades escolares suíças renovaram o diálogo com Portugal a respeito da integração escolar dos lusófonos.Em Genebra, o desafio é de dimensão. Há dois anos, um documento da Conferência suíça dos directores cantonais da instrução pública (CDIP) tinha envenenado as relações entre a Suíça e Portugal. Pela surreprésentation dos alunos lusófonos entre os mais fracos e nas classes...

Publié le 23/09/2009 dans Tuga... par Amandio DE OLIVEIRA | Lire la suite...

Choisir son resto sur iPhone

Une version mobile de notre guide des restaurants romands est désormais disponible spécifiquement sur les téléphones d’Apple. Il y a bien sûr la version papier de notre guide Le Coup de fourchette . Mais, dès aujourd’hui, vous pouvez également l’emporter partout avec vous sur votre iPhone (et exclusivement sur celui-ci). C’est la première application suisse dédiée aux restaurants faite...

Publié le 19/06/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La rhubarbe aime le Vully

C’est une vieille tradition menacée: la plante acidulée aime les terrains aérés de la région. Et crac, on casse la tige. Et crac, un coup de couteau pour nettoyer le pied. Et crac, un autre pour couper la feuille. Trois gestes répétés à l’infini pour récolter les bâtons de rhubarbe, d’avril à mi-juin. Alexandre Javet et ses ouvriers polonais font dans le répétitif sur les coteaux du...

Publié le 19/05/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les biscuits de l’institution pour handicapés remportent un prix

C’est une boulangerie presque à l’ancienne, serait-on tenté de dire. Pas de machines automatisées et beaucoup de personnel. Normal, il s’agit en fait de l’Atelier-Biscuiterie de La Rosière, à Estavayer-le-Lac, et les employés sont tous handicapés mentaux ou psychiques, à l’exception des maîtres socioprofessionnels. Mais c’est bien cet atelier qui a remporté un des Coqs d’Or...

Publié le 20/01/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un Fribourgeois authentique se livre

Le chef du Pérolles, à Fribourg, a gardé ses racines, malgré sa formation partout en Suisse. Son livre en témoigne C’est tout un symbole: lors de l’«inauguration» de son premier livre de cuisine, Pierrot Ayer avait convié des joueurs de cor des Alpes dans le décor ultradesign de son restaurant. D’un côté, des racines qui plongent loin dans le monde rural, de l’autre...

Publié le 14/11/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Judith Baumann retraitée

Après vingt et un ans d’une cuisine basée sur les plantes, la Pinte des Mossettes a fermé. De son côté, Gérard Cavuscens quittera l'Auberge de l'Onde à la fin de l'année. Elle a bien sûr terminé par une Bénichon, ce menu pour lequel il fallait réserver longtemps à l’avance si on voulait le déguster chez Judith Baumann et son complice Jean-Bernard Fasel, dans leur Pinte des...

Publié le 07/11/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Une envie de fondue à Fribourg

Nous étions en goguette l'autre jour à Fribourg quand une soudaine envie de fondue nous a pris. Ca ne se commande pas. Renseignements pris auprès d'un autochtone sur la route des Alpes où nous nous trouvions, et direction le Gothard. Un bistro comme il n'en existe bientôt plus à Lausanne. Et, dans un rayon de 300 mètres, on avait le choix. Le Tilleul, rue du Tilleul, le Chasseur, rue de...

Publié le 28/10/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags