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Notes sur le tag : cuisiniers

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Naissance(s) du bien manger français

Après son H istoire(s) de vin sorti il y a deux ans, Éric Glatre poursuit son admirable de travail de prospection et de découverte d’un de nos plus beaux patrimoines culturels français. Histoire(s) de la Gastronomie (éd. Le Félin) se veut, comme son titre l’indique, un ensemble de récits qui entend montrer que la (bonne) cuisine française n’est ni une création spontanée ni une...

Publié le 01/12/2022 dans Bla Bla Blog par Bruno Chiron | Lire la suite...

352. Les connaissez-vous ?

Quelle bonne idée d'avoir affiché les portraits de quelques chefs tourangeaux sur les grilles du jardin de la préfecture ! Souvent on connait, soit par ouïe-dire, soit pour avoir eu l'occasion d'y aller, le nom de leurs restaurants, mais on n'a pas forcément eu la chance de voir les cuistots. En voici donc cinq, installés à Tours. Je vous les présente plus en détail ICI.

Publié le 09/09/2010 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

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