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Notes sur le tag : chili

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Castillo San Esteban : la Vallee del Aconcagua est magique

Nous voilà parti dans l'une sinon la meilleure région vinicole du Chili : la Vallee del Aconcagua. Je vous en ai déjà parlé mais sans m'attarder sur le terroir, avec un autre de ses beaux produits, le Casillero del Diablo . La Vallee del Aconcagua est située au nord-ouest de Santiago la capitale. La région montagneuse réduit cette vallée à une bande de 3 à 4 kilomètres et en fait la...

Publié le 03/06/2005 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Santa Celina Chili : Central Valley - Cabernet Sauvignon 2003

Voilà un chilien traditionnel , un peu rude et trop violemment tanique mais qui provient bien de ces beaux terroirs de la Central Valley Chilienne . Ce Santa Celina que j'ai eu la chance de déguster avec une "Céline", est élevé au coeur de la Cordillère des Andes , où un micro-climat s'allie au contraste des températures jour/nuit pour rendre propice la culture du vin. La maturation...

Publié le 18/05/2005 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Casillero del Diablo, vive le Chili !

Voilà une rencontre extraordinaire ! Je connaissais déjà les vins du Chili issus de cépages français renommés, gorgés de soleil et puissants comme des vins naturels dopés par une nature généreuse pour la vigne. Le meilleur côtoie d'ailleurs le pire dans un pays qui exporte une quantité astronomique d'hectolitres mais là mes amis ce petit bijoux de vin vaut le détour pour un millésime...

Publié le 31/10/2004 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

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