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Notes sur le tag : boulangerie

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Les intolérants ont droit aux douceurs

Caroline Najar lance une boulangerie spécialisée en pains et pâtisseries sans lactose ni gluten. Et c’est bon! Caroline Najar sait ce qu’elle veut, et elle se donne les moyens d’y arriver. Quand la jeune femme a découvert son intolérance au lactose et au gluten, elle ne se voyait pas privée de pain ou de pâtisserie pour le restant de ces jours. «Et comme ce problème touche 2 millions...

Publié le 31/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Santa Klaus

Petit clin d’œil à un lecteur du blog pas avare de commentaires ____________________________________________________ Seriez-vous plutôt Saint Nicolas.... Présentation et dégustation des pains de fêtes rue de Paris. Le forestier, le figue et châtaigne, le coconut réveilleront vos réveillons ... ou Père Fouettard Le Blog de Chevreuse - 6 décembre...

Publié le 06/12/2013 dans Le Blog de... par Le Blog de Chevreuse | Lire la suite...

Les pains de Frédéric Lutz fleurent la passion

Fleur de Farine prend le temps et de bons ingrédients pour ses pains. Comme celui à la drêche A la rédaction, tout le monde a voulu goûter le pain à la drêche ramené de Romainmôtier. D’abord, il a fallu expliquer la drêche, ce résidu de céréales qui reste après la fermentation de la bière. Celle qu’utilise Frédéric Lutz, le patron de Fleur de Farine, vient de la brasserie artisanale de...

Publié le 25/11/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Laurent Buet, vrai artisan du bon pain

Le boulanger lausannois a reçu le prestigieux titre de Pain d’or 2013 de la part des Chevaliers du bon pain. Rencontre C’est un titre prestigieux et il n’est décerné que tous les trois ans. Alors, quand Laurent Buet, boulanger-pâtissier-confiseur à Lausanne (Grand-Saint-Jean et rue Haldimand), a appris qu’il obtenait le Pain d’or 2013-2015, son bonheur a été immense. «C’était une véritable...

Publié le 27/06/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le pain quotidien

Se pose à nouveau le maintien du commerce local dans une commune rurale. Ben tiens ! Pourquoi Veaugues a vu sa boulangerie reprise alors que Sury-en-Vaux recherche un repreneur ? Souvenirs… Pour avoir sillonné depuis trente ans les petits commerces de villages dans le département et ceux d’alentour, il m’arrive de passer à des endroits où je montre à mon épouse des bâtiments...

Publié le 12/05/2013 dans Délurons par JBLuron | Lire la suite...

2ans de gourmandises et de F'olies

Bien le bonjour à toi ami visiteur, Le billet d’aujourd’hui a pour moi une saveur particulière, en effet voilà déjà 2ans que j’ai commencé l’aventure des « Milles F’olies de Papou ». Et tu n’imagines pas à quel point je suis ravi de voir que vous êtes à chaque fois plus nombreux à venir découvrir mes f’olies, mes créations et toutes les petites douceurs que...

Publié le 25/03/2013 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

” Après huit mois de socialisme...

... à la Croix-Rousse, on fait la queue pour avoir du pain ! " Pierre Autin-Grenier (sur son mur Facebook)

Publié le 16/01/2013 dans Branloire... par Houdaer | Lire la suite...

A l'abordage!!!!

Bonsoir à toutes et à tous amis visiteurs, Après ce fameux concours, je ne me repose pas sur mes lauriers et c’est reparti pour de nouvelles aventures gourmandes. Ce nouveau défis sucré m’as été proposé par un collègue à Mme Papou ; pour l’anniversaire de son fiston celui-ci souhaitais un dessert dans l’esprit « Pirates des Caraïbes ». Les idées...

Publié le 10/12/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

M. Papou a besoin de vous!!

Bien le bonjour à toi amie et ami visiteur. L’heure est gourmande et grave. Aujourd’hui plus que jamais j’ai besoin de toi : c’est le moment pour toi de m’aider à me faire connaitre et reconnaitre à une plus grande échelle. Alors avant d’aller plus loin et pour m’aider a gagné, clique sur le lien et clic « j’aime » sur la photo de mon...

Publié le 01/12/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Un bout de douceur, une caresse avec délicatesse...

Bien le bonsoir à toi cher ami visiteur, Ce soir je te propose un peu de douceur dans ce monde de brut, un peu de : Délicatesse ! Pour te faire un peu d’historique par rapport à cette nouvelle création. Je prépare mon Brevet de Maitrise en Pâtisserie, et pour avoir vu une épreuve final précédente je sais qu’il y aura un entremet pour...

Publié le 19/10/2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

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