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Notes sur le tag : yaourts

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Yaourts vanille-flocons d'avoine

Nous avons depuis peu, une yaourtière à la maison. Depuis, nous n'avons plus acheté de yaourts industriels: c'est bien plus ludique de les faire soi-même, meilleur, plus économique, plus écologique... Bref, tous les avantages du fait maison, pour très peu de contraintes puisqu'il suffit de faire tourner la yaourtière la nuit! En faisant appel à sa créativité, on se retrouve en plus avec de...

Publié le 31.01.2012 dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

Détox post-Noël et pre-Nouvel An.

Ben oui. Juste au cas où vous auriez loupé le scoop, il y a trois jours, c'était Noël... Jour béni qui pour beaucoup signifie aussi "baffrer comme des cochons"... On commence avec le réveillon du 24, puis le déjeuner du 25, et on remet ça dans trois jours avec le réveillon de la Saint Sylvestre... la fin de l'année est dure avec nos corps innocents (ou presque)! Cette année, je ressens le...

Publié le 28.12.2011 dans Péripéties... par 7nain | Lire la suite...

Fait maison, livre de cuisine

Décidemment, tout sort en même temps ! J'ai participé à ce gros livre de cuisine " Fait maison, la petite épicerie home made" qui vient de sortir aux éditions Marabout. On retrouve, dedans, une partie de mes recettes de pains, brioches, compotes, yaourts, fromages, et quelques inédites (recette de beurre). A cela s'ajoutent d'autres contributions (charcuterie, conserves, confiture,...

Publié le 24.10.2011 dans Cathy Ytak,... par Cathy Ytak | Lire la suite...

Recettes estivales et très gourmandes

♥ Du lemon curd et ses dérivés Suite à un article de Madeleine Miranda qui m'avait passionnée j'avais déjà tenté la recette du lemon curd! Pendant mes vacances je l'ai refaite avec des modifications, j'avais trouvé la précédente trop sucrée et j'ai un peu diminué les proportions! Ma recette personnalisée et librement inspirée de celle de Madeleine: Le jus et zeste de 3...

Publié le 03.09.2011 dans The... par July | Lire la suite...

Yaourts chamallows vs façon riz au lait?

Suite au succès de mes yaourts à la crème de marron j'ai décidé de vous faire part de mes deux dernières recettes testées qui méritent également d'être goûtées! ♥ Le yaourt aux chamallows Ingrédients: 200 grammes de chamallows 1 yaourt ou un sachet de ferments lactiques 1 litre de lait Préparation: Mélangez le lait préalablement tiédi...

Publié le 25.02.2011 dans The... par July | Lire la suite...

Yaourts à la crème de marron - Mmm!

Depuis cet été j'ai une chouette yaourtière dans ma cuisine! Et grâce à mes deux sources un livre et une jolie boîte pleine d'idées j'ai testé plusieurs recettes: Yaourts natures, yaourts oncteux ou yaourts bifidus natures grâce aux ferments lactiques d'ALSA Yaourts au lait concentré Yaourts banana split Yaourts moelleux à la noix de coco Yaourts à la violette...

Publié le 06.01.2011 dans The... par July | Lire la suite...

Les livres, ça se dévore des yeux !

Qu'est-ce qui fait plaisir à un auteur ? Qu'un lecteur dévore ses livres des yeux...! Alors que cette photo gourmande ouvre l'année 2011, sur ce blog. Pour vous souhaiter une bonne année gourmande, pleine de livres, de mots, de douceur, de paix, d'amour, de justice, d'amitié, de joie, de bonne humeur, de rencontres, de luttes, de justes colères, de résistance. Et merci à Silas,...

Publié le 03.01.2011 dans Cathy Ytak,... par Cathy Ytak | Lire la suite...

Cupcakes vanille variation

Parce que j'ai décidé de tester tous les cupcakes du livre de Janet Smith et parce que le week-end était bien chargé en invitations (dégustation samedi et barbecue dimanche)... j'ai fait une grosse fournée de cupcakes vanille ! Ceux de samedi ont été garnis de crème au beurre à la vanille et ceux de dimanche d'un joli glacage à la fleur d'oranger (la crème au beurre que j'avais...

Publié le 25.04.2010 dans Sooky aime... par Sooky | Lire la suite...

Slow food

Pour un peu mieux contrôler ce que nous mangeons (et éviter un max les additifs), j'essaye de cuisiner un max de trucs moi-même. Du coup, j'ai ressorti la yaourtière vintage de belle-maman, une petite nuit et hop de délicieux yaourts chocolatés bien fermes !!! J'ai aussi adopté un peu de levain naturel, fils de Firmin (levain de Nicole) et petit-fils...

Publié le 19.04.2010 dans Sooky aime... par Sooky | Lire la suite...

Un vrai délice!

Aujourd'hui, je voulais vous présenter des yaourts que j'ai trouvés au hasard de mes flâneries dans le supermarché du village d'à côté. Nous fabriquons nos yaourts nous même, mais je n'ai pas pu résister à l'envie de goûter ceux-là, ils étaient bien trop appétissants! C'est l'artisan yaourtier Quidarré qui les fabriques, à Lamarque-Pontacq dans les Hautes-Pyrénées. Ils...

Publié le 15.04.2010 dans Fille d'Avril par Lady Robert | Lire la suite...

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