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Notes sur le tag : vin

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Deux Côtes-du-Rhône biodynamiques

Le petit village de Vinsobres est devenu en 2006 un premier cru des Côtes-du-Rhône en Drôme provençale. Ce terroir proche de Valréas offre des sols assez variés que les viticulteurs associent dans des vins plutôt chauds et riches. C’est ici que Valérie et Philippe Chaume-Arnaud ont posé leur domaine, avec des 35 hectares de vignes entre Saint-Maurice et Vinsobres. Cette exploitation...

Publié le 26/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La nouvelle aventure de Fredi Torres

Nous vous avions présenté il y a quelques années les vins que faisait le Lausannois Fredi Torres dans le Priorat. L’homme, ancien DJ dans des boîtes de la région, avait découvert le vin au point de s’y investir totalement, avec une passion sans frein. La faute à sa rencontre avec un Château Cheval-Blanc 1971! Le Priorat, il l’avait découvert plus tard, en dégustant un Clos Mogador de René...

Publié le 18/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un Toro qui respire la puissance

L a région du Toro, au nord-ouest de l’Espagne, est encore trop mal connue. Pourtant, cette Denominacion de Origen produit de beaux vins, puissants, charpentés, sur les 5500 hectares qui sont plantés dans l’appellation (en comparaison, le vignoble suisse s’étend sur moins de 15 000 ha, et celui du canton de Vaud sur moins de 3800 ha). On est là au cœur du Ribero del...

Publié le 10/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

AOC FRONTON – Les Frontons dans le Guide HUBERT

Source : Le guide HUBERT Château BELLEVUE LA FORET - Rouge Optimum 2009 4,5 verres - « Un nez de pivoine, fruits rouges grillés, cuir. Bouche charnue, expressive, avec une trame bien lissée, des tanins poivrés. Pour un carré d'agneau. » Château BELLEVUE LA FORET - Rouge 2009 4 verres - « Un nez floral, de fraise mure, avec des notes...

Publié le 09/01/2015 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

AOC FRONTON - Les frontons stars du Guide Hachette

Source : article de La Dépêche du Midi (5/10/2014) Il y a des années où, dans les vignes, tout va bien. 2014 comptera parmi celles qui resteront gravées dans les annales. Pour commencer, les vendanges, qui sont sur le point de se terminer, donnent pleine satisfaction à l'ensemble des vignerons heureux de cet été indien agréable et prolifique. Et pour compléter cette bonne...

Publié le 06/01/2015 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Les crus de la cathédrale de Lausanne

L’idée a germé dans la tête d’Eric Golaz, délégué du Conseil d’Etat vaudois aux affaires religieuses, par ailleurs président de la commission d’utilisation de la cathédrale de Lausanne. Pourquoi l’édifice de 1170 ne proposerait-il pas à son accueil des vins griffés de son nouveau logo, cette rosace si bien stylisée? «On a vu ça à la cathédrale de Berne et personne n’était choqué», explique...

Publié le 27/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Une gamme de produits nés à la vigne

Le vigneron Gilles Wannaz utilise la plante dans une gamme de produits qui respectent son concept de biodynamie Avec Gilles Wannaz, la Tour de Chenaux, à Grandvaux, porte à la fois la marque des siècles qu’elle a traversés et les promesses d’un monde à venir. Parce que le vigneron est conscient de sa responsabilité de passeur pour l’histoire. Et parce qu’il veut laisser un monde plus...

Publié le 23/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A 60 ans, la Confrérie du Guillon n’a jamais été aussi bien lancée

L’association qui illustre le vin vaudois croule sous les réservations à ses célèbres ressats. Mais cela ne lui monte pas à la tête Jean-Claude Vaucher, gouverneur de la Confrérie du Guillon depuis 2012, a de quoi afficher le sourire qui lui est coutumier: «Les réservations pour nos dix ressats d’automne n’ont jamais été vendues aussi rapidement. On surfe sur le succès, on est envahis.» Si...

Publié le 23/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Chez Jean-Luc Blondel, à Cully, le chasselas est au coeur de l'ADN

Son Calamin a obtenu la meilleure note de la Sélection des vins vaudois. Ses chasselas sont habitués à la gloire Quand ce n’est pas l’un, c’est l’autre, voire encore un troisième. La semaine dernière, le Calamin 2013 de Jean-Luc Blondel, baptisé L’Arpège, remportait le Trophée Master de la Sélection des vins vaudois, soit la meilleure note des 905 vins présentés au concours, avec une...

Publié le 23/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Opération destockage ”Vin de l'abbaye” par les bénédictins du Barroux

Les bénédictins de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux (Vaucluse) se proposent d'écouler leur production monastique de vin au profit d'œuvres catholiques dans le besoin. Avant de démarcher les professionnels du vin, l'abbaye préfère donner la priorité à des œuvres caritatives et associatives. Il s'agit d'organiser des ventes sur stock avant Noël dans les...

Publié le 24/11/2014 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

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