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Notes sur le tag : valais
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Dernières notes
MASC: riche assemblage valaisan
Créée par Jean Gay en 1883, devenue Maurice Gay en 1949, la cave est tombée dans le giron d’Obrist, à Vevey, et donc du groupe Schenk. A Chamoson, Maurice Gay possède 11 ha de très belles vignes et encave la vendange de plus de 400 familles vigneronnes. Elle commercialise ses vins sous différentes gammes, avec les classiques Mazot, les modernes La Guérite et ses haut de gamme Valais d’Or....
Publié le 09/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Vinea change ses jours de dégustation
Le salon sierrois qui met les vins dans la ville sera ouvert le vendredi 31 août et le samedi 1er septembre Malgré le succès des dix-neuf éditions précédentes, les responsables du salon de dégustation sierrois, François Murisier, président, et Elisabeth Pasquier, directrice, ne se sont pas endormis sur leurs lauriers. Première nouveauté: les jours d’ouverture. Ce sera désormais le...
Publié le 17/08/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
L’amigne, cépage si rare et si porteur
C’est la fête de ce vin valaisan à Vétroz (VS), sa patrie. Rencontre avec André Fontannaz, un de ses apôtres, et sa fille Chloé qui lui succèdera un jour Quand André Fontannaz s’est lancé comme vigneron indépendant à Vétroz, il y a vingt et un ans, il a produit trois vins, un fendant, un pinot noir, et une amigne, évidemment. Parce qu’entre Vétroz et l’amigne, c’est toute une histoire...
Publié le 05/06/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les médailles valaisannes des Syrah du monde
445 échantillons de 24 pays ont participé au concours Syrah du monde, qui se tient, évidemment, dans la vallée du Rhône, à Ampuis. Trente médailles d’or et 110 d’argent ont été attribuées, et la Suisse n'a gagné que par le Valais (1 médaille d'or, 14 d'argent). Si la France rafle naturellement 12 médailles d'or, l'Australie n'est pas très loin avec 8 médailles de ce précieux métal, devant...
Publié le 09/05/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Un vin patrimonial
A Sion, Provins est confronté comme toutes les coopératives, aux difficultés du grand écart, entre crus bon marché et produits de haute qualité. Pour ce deuxième segment, elle fait parfois appel à l’extérieur, comme la collection que signe la journaliste alémanique Chandra Kurt, sortie cet été. Nous lui avons préféré une autre collection du géant valaisan, celle du Grand Stockalper. Elle...
Publié le 02/01/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Vin: une légende de 50 ans
Il y a cinquante ans qu’est née la Cave Saint-Georges, à Sierre. C’est en effet en 1961 que Georges Clavien, qui tenait un magasin de fruits et légumes, est touché par la crise agricole. Il se met donc à acheter et à produire de la vendange. En 1970, il passe le million de kilos encavés. En 1978, alors que ses deux fils l’ont rejoint, il transforme l’ancien magasin en cave moderne....
Publié le 25/12/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Franc comme Chappatte
Cela fait plus de quinze ans que Provins a lancé sa collection La Mémoire du temps. Chaque année, l’œnologue vedette de la coopérative valaisanne Madeleine Gay sélectionne un vin dont les qualités doivent lui permettre de défier le temps. Et un illustrateur célèbre est invité à réaliser les étiquettes qui orneront les bouteilles. Cette année, c’est un cabernet franc 2009 qui a été...
Publié le 02/10/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Clavau: itinéraire bisse en Valais
Lorsque la foule se presse sur les autoroutes helvétiques, s'embouteillant et bouchonnant dans la vallée du Valais, rien ne vaut un itinéraire bisse sur les hauteurs. Celui-ci le Clavau bien, puisqu'il serpente entre les murs, le long du bisse du Clavau , au cœur des vignobles Gilliard , Bonvin et Varone . Il convient de noter que le Clavoz et le Clavau sont...
Publié le 06/09/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Vinéa 2011: de l'eau et du vin suisses...
Vinéa 2011, c'est déjà fini. Si le grand salon "plein air" des vins suisses a une nouvelle fois battu son plein, la pluie s'est invitée en dernière minute, et de façon plutôt continue le dimanche, alors que la manifestation avait plus l'habitude des orages de 17h30 venant nettoyer les trottoirs de Sierre des derniers buveurs dégustateurs et de quelques crachures sur le bitume....
Publié le 04/09/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
La viande qu’on fait sécher patiemment
Face à la production de géants de la viande valaisanne, une vingtaine d’artisans préparent toujours leurs salaisons à l’ancienne A Vissoie, dans ce magnifique val d’Anniviers, les terrains plats sont une denrée rare. Marc Genoud est donc heureux de récupérer le rez inférieur de son bâtiment pour pouvoir agrandir sa petite entreprise à flanc de montagne, les Salaisons d’Anniviers, sept...
Publié le 14/07/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
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