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Notes sur le tag : ravet

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Quand la famille Ravet invite dans sa cuisine privée

Une fois par mois, les patrons de l’Ermitage reçoivent huit clients au domicile de Guy pour une soirée conviviale Les grands cuisiniers vaudois n’hésitent pas à innover pour recevoir leurs clients. Si la passion de Denis Martin le pousse à leur proposer une virée à moto apéritive (lire ci-dessous) , les Ravet ont fait le choix, eux, de recevoir une fois par mois «comme à la maison»....

Publié le 11/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Chez les Ravet, réussir la cuisine familiale

La tribu de Vufflens-le-Château fête ses vingt ans à 19 points au GaultMillau. Portrait d’une famille où chacun joue son rôle Le cas de la famille Ravet est une rareté dans le monde de la gastronomie: ici, tant les deux parents que les trois enfants travaillent dans le restaurant familial où même les beaux-fils donnent un coup de main le week-end. Autant de Ravet sous une même toque, comment...

Publié le 09/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Bernard et Guy Ravet vous aident à choisir et cuire votre volaille

Les deux chefs de l’Ermitage de Vufflens-le-Château sont, forcément, de bon conseil dans ce domaine qui fait leur emblème Le symbole de la maison est un canard, et ce n’est pas un hasard. Dans l’Ermitage des Ravet, à Vufflens-le-Château, on aime les volailles présentes dans le jardin et aussi sur la carte. Chez eux, le chapon de Bresse est la star: «On a toujours quelques clients qui...

Publié le 16/12/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La maison du parc Barbieux, de Anne Clerson

Une chronique de Liliba Il est toujours très amusant de retrouver dans une lecture des lieux et une ambiance connus, et c'est pourquoi ce roman policier de la collection Polars en Nord figurait depuis longtemps sur ma PAL. Le parc Barbieux (situé sur la commune de Roubaix, en bordure de Croix) dont il est question est à 5 minutes à pied de chez moi et j'ai reconnu au cours...

Publié le 05/08/2011 dans Un... par Cassiopée | Lire la suite...

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