Navettes à la fleur d'oranger

La tendre navette provençale ou celle, plus croquante de Marseille, présentée ici, est en principe une tradition de la Chandeleur en Provence.   Achetées par douzaine, nature, parfumées au citron ou à la fleur d'oranger, elles symbolisent les 12 mois de l'année, sont censées porter bonheur . Leur  forme de petit bateau évoque la barque sans voiles ni rames...

Publié le 11/09/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...