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Notes sur le tag : mélasse

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Le goût retrouvé de la mélasse

Une recette de Ricardo que j'ai essayée récemment (voir note(1) ci-dessous) contenait de la mélasse . Ce n'est pas un produit que j'ai habituellement à la maison, alors j'en ai acheté un petit berlingot chez IGA. Comme je n'en avais utilisé qu' un quart de cuillerée à thé dans ma recette, j'ai décidé d'en prendre quelques cuillerées en guise de dessert. Et je fus soudain...

Publié le 11/03/2013 dans Spécial du jour par Denise | Lire la suite...

crème à la carotte et à la mélasse

Je me rappelle la première fois où j'ai goûté un entremet aux carottes...c'était dans un resto indien...j'avais vraiment aimé...j'avais essayé de le refaire à la maison...sans succès... jusqu'au jour où j'ai compris que ce petit goût spécial impossible à retrouver était dû à la mélasse ! J'ai créé cette petite crème en souvenir de ce petit moment de plaisir... pour 6 plats à crème brûlée...

Publié le 07/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Haricots blancs à la mode de Boston

Dans son livre Haricots-ci, haricots-là ,aux éditions Laffont (livre de 200 recettes de légumes secs que j'aime bien) Macha Méril affirme que Boston est la capitale des haricots aux USA ! Plusieurs raisons de faire cette recette : les haricots sont très bons pour la santé car ils sont riches en fibres ! c'est un bon petit plat unique à faire pour un soir (à...

Publié le 13/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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