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Notes sur le tag : mélasse

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crème à la carotte et à la mélasse

Je me rappelle la première fois où j'ai goûté un entremet aux carottes...c'était dans un resto indien...j'avais vraiment aimé...j'avais essayé de le refaire à la maison...sans succès... jusqu'au jour où j'ai compris que ce petit goût spécial impossible à retrouver était dû à la mélasse ! J'ai créé cette petite crème en souvenir de ce petit moment de plaisir... pour 6 plats à crème brûlée...

Publié le 07/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Haricots blancs à la mode de Boston

Dans son livre Haricots-ci, haricots-là ,aux éditions Laffont (livre de 200 recettes de légumes secs que j'aime bien) Macha Méril affirme que Boston est la capitale des haricots aux USA ! Plusieurs raisons de faire cette recette : les haricots sont très bons pour la santé car ils sont riches en fibres ! c'est un bon petit plat unique à faire pour un soir (à...

Publié le 13/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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