Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Créez votre blog gratuit ou pro

Je crée mon blog Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère Explorez la blogosphère

Notes sur le tag : lait de coco

Tags relatifs

Dernières notes

Flan antillais (Thermomix)

Des fois, il y a des classiques qui comme leur nom l'indique s'imposent en pâtisserie. Récemment on m'a demandé de faire un flan antillais. Rien de  bien complexe à part l'étape du caramel maison... si vous décidez de le faire maison. Moi je délègue cette étape car je peine... à chaque fois! Ingrédients : - 400 g de lait concentré sucré - 400 g de lait de coco (ou lait entier) -...

Publié le 06/11/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Curry de calamars vite fait, bien fait...aux saveurs acidulées

  J'ai bien quelques recettes qui attendent d'être publiées mais j'avoue que depuis une semaine,  étant donné les faits épouvantables  ayant touché notre pays, et bien plus que cela, atteint nos libertés fondamentales , je n'ai  plus tellement le coeur à m'occuper de mon blog, je suis plutôt collée à l'actualité, à parcourir des articles, des essais, des...

Publié le 14/01/2015 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Velouté de topinambours-pommes de terres au lait de coco et gingembre

La pluie grise tambourine aux carreaux de ses gouttelettes glacées , le ciel bas n'est une ombre maussade , l'air est humide et triste tandis qu'une écharpe autour du cou, je tente de me réchauffer, peine perdue . Je le sais, la neige est là , pas très loin, je la sens, je la hume, tout mon corps me la raconte, ces frissons incontrôlés, cette raideur froide qui me saisit la...

Publié le 20/01/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Comme une soupe façon khao poun, à la mode lao

Ayant baigné dans les odeurs d'épices africaines et les saveurs antillaises pendant une grande partie de mon enfance, ma cuisine est naturellement celle de l' ouverture du monde . J'ai aussi fait voyagé mes papilles vers d'autres horizons culinaires juste par curiosité ou grâce à la rencontre des bonnes personnes sur mon chemin. Le dernier continent visité ,gustativement...

Publié le 16/04/2012 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Encornets, lait de coco et colombo

J'avais un paquet d'encornets qui s'ennuyait au congélateur,  les derniers poivrons verts de mon potager, ultimes légumes ayant résisté à l'arrivée de l'automne, un peu esseulés au fond du bac du réfrigérateur, une envie d'exotisme , une réminiscence de recette de curry de calamar humée quelque part  et voilà l'interprétation que j'ai pu en faire:     COLOMBO...

Publié le 10/11/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Soupe de carottes au lait de coco

Soupe de carottes au lait de coco Il faut prévoir 500g de carottes, 2 échalotes, un quart de litre de lait de coco, un demi litre de lait, 1 cuillère à café de gingembre, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire suer les échalotes dans l'huile de tournesol, ajouter les carottes coupées en petits dés, faire cuire à feu assez vif durant 5mn...

Publié le 15/12/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe douceur au chou fleur, fenouil et céleri

Soupe douceur au chou fleur, fenouil et céleri Il faut prévoir 1 chou fleur, 1 fenouil, 3 branches de céleri, 50cl de lait de coco, 3 cuillères à soupe de curry, sel et poivre. Couper en petits morceaux le chou fleur, bouquet, tige et feuilles, le céleri tige et feuille, le fenouil, bulbe, tiges et feuilles. Juste recouvrir d'eau et faire cuire durant 25mn à...

Publié le 17/11/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de blettes au lait de coco

Gratin de blettes au lait de coco Il faut prévoir 4 belles côtes de blettes avec leurs feuilles, 2 oignons, 3 gousses d'ail, des feuilles de menthe, 40cl de lait de coco, 2 cuillères à soupe de farine T110, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 50g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile de tournesol, ajouter les...

Publié le 20/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le poulet au lait de coco de Suju

J'ai la chance d'avoir rencontré Suju, une taiwanaise qui cuisine divinement bien. La première fois que je suis allée dîner chez elle, c'était repas de fête avec en entrée des raviolis chinois, en plat de résistance du poulet au lait de coco et en dessert gelée d'haricot rouge sucré accompagnée des boulettes au riz gluant. C'était dépaysant et très bon. Elle m'a délivré la recette du...

Publié le 01/08/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le brocoli c'est bon

Voici venu le temps des soupes et potages, la la la. Ben ouais c'est l'automne. Si, si. - 1 tête de brocoli - 1 kub or - 10 cl de lait de coco - 1 oignon (à peine germé) Emincer l'oignon et le faire fondre dans l'huile d'olive. Détailler le brocoli en petites fleurettes. Emincer la tige . (oui, première recette où on utilise la tige du brocoli, cette recette est en plus...

Publié le 12/10/2008 dans La biscotte... par biscottedeproust | Lire la suite...

Page : 1 2 Suivant