Créez votre blog gratuit ou pro
Notes sur le tag : la côte
Tags relatifs
Dernières notes
Le Chardonnay, du Domaine du Martheray, à Féchy
Historiquement, le Domaine du Martheray, à Féchy, a été la première pierre d’un empire. Ce sont en effet les premières vignes achetées, en 1919, par la maison Schenk, à Rolle. Depuis 1945, le domaine de 16 ha est cultivé par la famille Suardet, le père d’abord, puis Jean-Paul depuis 1973. Le tout fait partie de Clos, Domaines & Châteaux. Si la grande majorité du domaine est planté en...
Publié le 27/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Le Léman Rouge, de Philippe Bovet, à Givrins
Depuis 2002, Philippe Bovet s’est mis à son compte, reprenant les trois hectares de vignes familiales et rénovant une cave désaffectée pour en faire un endroit ultramoderne, où il vinifie à façon le raisin d’une trentaine d’hectares. Mais sa gamme ne comprend que des vins issus de ses terres. Et elle est large, avec pas moins de 18 crus, des tranquilles au chardonnay mousseux. «Chez...
Publié le 06/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Une visite chez Guillaume Trouillot, à Aubonne
Cela faisait un petit moment que je n'étais pas retourné à Aubonne, à l'Esplanade du jeune chef français Guillaume Trouillot. Ce garçon est doué, mais il avait grandi trop vite. Lorsqu'il était à Lonay, dans son petit Mont-Blanc, on admirait son savoir-faire, seul en cuisine, pour proposer une cuisine inventive, aux accents du Sud qui se mêlaient à quelques touches de modernité....
Publié le 30/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
A Allaman, le Chasseur connaît bien sa viande
Cela fait maintenant presque une décennie que Marcelo et Monica Fernandez ont installé leur «consulat» argentin au centre d’Allaman, à l’enseigne du Chasseur. La décoration des deux salles de cette maison du XVIIIe fait dans le rustique chic, la plus grande des deux étant réservée aux non-fumeurs pour l’instant. Derrière, une terrasse abritée permet d’oublier la route Suisse qui passe...
Publié le 28/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les deux font la paire
A Founex, Christian et Julien Dutruy ont repris le domaine familial de 24 hectares qui regroupe La Treille, La Doye et Les Romaines. L’un vigneron, l’autre œnologue, ils affichent de saines ambitions pour leurs vingt-huit vins, régulièrement récompensés dans de nobles concours. Pour l’été, ils ont ajouté à leur gamme deux nouveaux rosés. A La Doye, c’est le Rosé de Gamay, en appellation...
Publié le 25/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Un Tartegnin genevois
La société Berthaudin est sise à Carouge (GE), mais ce négociant en vins et consultant œnologique en France possède également une cave sur La Côte, au Clos du Roussillon, à Tartegnin. Ce petit domaine produit de très jolies spécialités, régulièrement honorée d’un label Terravin. La société Berthaudin est sise à Carouge (GE), mais ce négociant en vins et consultant œnologique en France...
Publié le 10/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Beau rouge à Tartegnin
Les deux frères Blanchard travaillent à Mont-sur-Rolle dans la cave construite par leur père, Fernand. David et François exploitent 7 hectares, entre Tartegnin et Mont-sur-Rolle. Normal, ici, que l’essentiel de la production soit orienté chasselas, un chasselas, soit dit en passant, régulièrement distingué aux Lauriers d’or Terravin. Mais les deux frères se font également connaître par...
Publié le 07/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Des dégustations de vin au programme
L’amateur de vins vaudois aura un week-end chargé. Le canton ne comptera pas moins de cinq manifestations pour présenter les nouveaux vins. Petit tour d’horizon. YVORNE. La commune organise ses traditionnelles caves ouvertes. Vendredi, dès 16 h, les vignerons présentent leurs vins au Château Maison Blanche. Samedi, de 10 h à 18 h, toutes les caves seront ouvertes, ainsi que le caveau,...
Publié le 28/05/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
La dame du Satyre
C’est un des paradoxes de La Côte. Dans cette région qui a chéri le chasselas jusqu’à plus soif, le Domaine du Satyre, à Begnins, est quasi exclusivement planté de cépages rouges. Au point qu’en 1940, le syndic et une délégation était montée voir René Graff pour lui dire qu’il «était un mauvais exemple». Noé Graff a succédé à René, et c’est maintenant sa fille Noémie qui est aux manettes....
Publié le 17/05/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Un parfum de vigne pour le Grain Noir
Produire seize vins différents sur un domaine de 10,7 hectares, c’est le pari réussi par Jean-Jacques Steiner, à Dully. Le Parfum de Vigne – comme s’appelle son exploitation répartie entre Coteau de Vincy, Tartegnin et Bursinel – réussit le deuxième pari d’être 100% en production intégrée, estampillée Vinatura. Si on y trouve deux chasselas, Jean-Jacques Steiner multiplie les...
Publié le 24/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Tags les plus populaires
cinéma jean luc romero michel histoire caricature cartoon film cinema films paris photo chanson chanson francaise chine darmanin feutre louis xiv occitanie parti socialiste philosophie ps russie saint louis société ville de vanves états-unis 26 avril actualité affaires européennes alexandre douguine art bayrou bd blanche de castille blog byzance christianisme donald trump encre europe femme fenêtre fille italie littérature lyon mec notre-dame de paris nutrition olivier faure politique internationale