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Notes sur le tag : glou guide

Dernières notes

L'ampleur de la tâche de l'écrivain

Il serait presque indécent de passer sous silence cet événement gustativo-littéraire qui s'est déroulé dans la grisaille d'un mois de novembre jurassien, tant il fut riche en émotions, en échanges, en découvertes et en dégustations. Une Tâche d'une ampleur insoupçonnée, qui est venue parachever un week-end d'anthologie. Chose promise, chose bue...   Ce fut l'une des rares...

Publié il y a 2 jours dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Et glou et glou et glou et Glou Guide 4

Depuis 4 ans, c'est désormais le livre de la rentrée, le manuel pas du tout scolaire consulté fébrilement par tous les cancres de l'école du vin, ceux qui préfèrent siffler des vins nature au fond à gauche près du radiateur et laisser la dégustation des crus classés et autres vins trop formatés aux tronches de premiers de la classe du WSET. Et glou et glou et glou et Glou Guide 4!...

Publié le 06/07/2021 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Lectures à boire

" Ce soir à la brume Nous irons ma brune Cueillir des sarments Cette fleur sauvage Qui fait des ravages Dans les cœurs des buveurs francs "   Cette éducation sentimentale au vin que Maxime Le Vigneron ne renierait pas, contrairement à son collègue de boulot Le Forestier, elle fleurit généralement à la fin de l'été, quand la fièvre vendangeuse se fait sentir et que les...

Publié le 25/09/2019 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le goût retrouvé du vin

Retrouver le goût. Réapprendre à cultiver la vigne, à vinifier, sans user d'artifices, de cochonneries en tous genres, pour pallier à des déséquilibres induits par un productivisme effréné. Réapprendre à déguster et à boire, retrouver les arômes originels d'un vin produit avec le minimum d'intrants. Revenir aux fondamentaux. Pour le plaisir, pour la simplicité, pour le bon sens. Le goût...

Publié le 04/09/2018 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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