Entremets dacquoise aux amandes, feuilleté praliné et mousse Jivara

  Comme je tiens un entremets, je le décline de différentes façons, niveau décoration. En prenant la même quantité de dacquoise mais en doublant les ingrédients de la mousse Jivara, j'ai réalisé un entremets pour 10 personnes et 3 mini-entremets.     ustensile : - 1 cercle de 25-30 cm pour un dessert pour 8 personnes.  + - 3 petits cercles  ...

Publié le 26/11/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...