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Notes sur le tag : croûtons

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Velouté gratiné lentilles rouges-tomates

Un nouveau velouté aux lentilles rouges ou corail! Ingrédients pour 4 personnes: - 100 g de lentilles rouges - 4 tomates moyennes - 1 échalote - 2 feuilles de laurier -1 cube - 1 cac de curry - 100 ml de crème liquide épaisse - 60 g de gruyère râpé - huile d'olive - sel, poivre + - 100 g d'allumettes de lardons + - 1/4 de baguette Préparation:...

Publié le 13/03/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

salade oeuf poché, gaperon, lardons, croûtons

Ayant mangé un oeuf poché récemment chez quelqu'un, j'ai réalisé que je ne savais pas les faire. Alors je me suis lancée en faisant une salade avec une touche poivrée et ailée avec du... Gaperon. Ingrédients pour 2: - 1 grosse endive - 200 g d'allumettes - 2 oeufs pochés - 1/6 de Gaperon - 2 tranches de pain complet + - Vinaigrette + - ciboulette ...

Publié le 18/02/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les navets confits

Cette recette est inspirée des astuces données par Alain Passard dans TV Magazine. Les croûtons toastés adoucissent le goût des navets... Ingrédients pour 3 personnes: - 6 navets - 3 tranches de pain complet - 40 g de beurre salé - 1 cuiller de vinaigre - persil ou cerfeuil - sel et poivre Préparation: Peler les navets. Les découper en rondelles et les faire...

Publié le 23/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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