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Notes sur le tag : condiment

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La levure de bière profite à Cenovis

La pâte à tartiner suisse veut conquérir les jeunes clients et annonce de nouveaux produits «Je suis né avec Cenovis et elle m’accompagne depuis toujours.» La pâte à tartiner est incarnée par Christian Reimann. Après en avoir été le responsable qualité depuis 1986 et le fabricant depuis 1992 sous l’égide de sa société Sonaris, il a racheté Cenovis en 2008 à Michel Yagchi, le financier...

Publié le 20/02/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

C’est moi que je l’ai fait moi-même

Alors, là, je dis bravo! Je suis tombé sur un petit bouquin malin, Tout fait maison (Ed. Toquades), dont le titre dit tout. Nathalie Cahet y propose une cinquantaine de recettes pour réaliser soi-même ses bretzels, sa tapenade, sa mozzarella ou sa limonade, dont on sera tout fier. Franchement, j’ai eu de la peine à vous choisir une recette, tant j’avais envie de partager. Voici donc la...

Publié le 03/03/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Câprons au vinaigre, un condiment pour relever les plats

Câprons au vinaigre, en espagnol : Alcaparrones finos en vinagre Le câprier , est un arbuste décoratif pouvant atteindre 1 mètre de haut et qu'on trouve souvent sur les sols secs et caillouteux, là où poussent habituellement les oliviers. En Espagne, il est cultivé en Andalousie et dans la région de Gérone. Il est très abondant dans les îles baléares. Les câpres, sont les boutons à...

Publié le 21/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

chutney de datte au tamarin

Il me restait de la pâte de tamarin dont j'aime le côté acidulé...avec les dattes, c'est un accompagnement festif pour le rôti de porc ou un filet de poisson...demandez à vos invités de trouver la composition de ce chutney...ils risquent de chercher longtemps ! 75 g pâte de tamarin (épicerie exotique) 200 g dattes 2 cc sucre 1/2 cc sel 1/2 cc cumin poivre Faire bouillir...

Publié le 10/02/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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