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Notes sur le tag : cabernet sauvignon

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Château BELLEVUE LA FORET - Carton découverte - 6 bouteilles AOC FRONTON

Château BELLEVUE LA FORET Carton découverte 6 bouteilles AOC FRONTON APPELLATION AOC FRONTON CONDITIONNEMENT Carton découverte comprenant 6 bouteilles : - 1 "CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT" ROUGE 2008 Cépages : 50% Négrette, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc et 15% Syrah « Le pilier...

Publié le 09/03/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château JOLIET - Vin rouge - Cuvée SYMPHONIE 2007

Château JOLIET Vin rouge Cuvée SYMPHONIE 2007 APPELLATION AOP Fronton CEPAGES Cabernet franc 35% Syrah 26% Cabernet sauvignon 20% Négrette 19% TERROIR Boulbènes VINIFICATION Les grains sont récoltés à maturité, libérés de leur rafle afin...

Publié le 24/09/2011 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Domaine de Grava, Bordeaux de J Fonteyreaud à Verdelais

Ce millésime 96 est déjà un très bonne année en bordeaux rouge , il ne fait pas exception sur le Domaine de Grava. Dégusté cette année, il tient ses 10 années avec classe. Un très beau classique de Cabernet Sauvignon bien vieilli, aux arômes fondus et subtils à dominante cassis sur des tons de sous-bois, de tabac, de truffe et de fumée. Une merveille sur des cuisses de canard grillées...

Publié le 09/10/2006 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Château de Berrye, saumur 1999 de Jacques Pareuil

Etonnant, ce val de loire de garde ! Jacques Pareuil , ancien directeur financier de Ford France est manifestement un homme passionné et adepte du travail bien fait. Sur ses 15 hectares du château de Berrye, il réussit à produire des vins de belle qualité et - exploit - à me rendre le saumur sympathique. 15 ans ne font pas peur à ce millésime et effectivement, dégusté à...

Publié le 11/09/2006 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Castillo San Esteban : la Vallee del Aconcagua est magique

Nous voilà parti dans l'une sinon la meilleure région vinicole du Chili : la Vallee del Aconcagua. Je vous en ai déjà parlé mais sans m'attarder sur le terroir, avec un autre de ses beaux produits, le Casillero del Diablo . La Vallee del Aconcagua est située au nord-ouest de Santiago la capitale. La région montagneuse réduit cette vallée à une bande de 3 à 4 kilomètres et en fait la...

Publié le 03/06/2005 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Santa Celina Chili : Central Valley - Cabernet Sauvignon 2003

Voilà un chilien traditionnel , un peu rude et trop violemment tanique mais qui provient bien de ces beaux terroirs de la Central Valley Chilienne . Ce Santa Celina que j'ai eu la chance de déguster avec une "Céline", est élevé au coeur de la Cordillère des Andes , où un micro-climat s'allie au contraste des températures jour/nuit pour rendre propice la culture du vin. La maturation...

Publié le 18/05/2005 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Casillero del Diablo, vive le Chili !

Voilà une rencontre extraordinaire ! Je connaissais déjà les vins du Chili issus de cépages français renommés, gorgés de soleil et puissants comme des vins naturels dopés par une nature généreuse pour la vigne. Le meilleur côtoie d'ailleurs le pire dans un pays qui exporte une quantité astronomique d'hectolitres mais là mes amis ce petit bijoux de vin vaut le détour pour un millésime...

Publié le 31/10/2004 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

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