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14-Juillet: VIVE LA RÉPUBLIQUE FRANÇAISE!

VIVE NOUS! La fête nationale française, également appelée 14 Juillet, est la fête nationale et un jour férié en France. Le terme peut s'écrire "14-Juillet" avec trait d'union: La majuscule, c’est capital! disent certains lexicologues… Elle est instituée par la loi Raspail du 6 juillet 1880 ("La République adopte le 14 Juillet comme jour de fête nationale annuelle"),...

Publié le 14/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

VANVES AU QUOTIDIEN EN VACANCES

VANVES AU QUOTIDIEN PREND SES QUARTIERS D’ETE ENTRE LA FETE NATIONALE ET LA...

Publié le 14/07/2025 dans vanvesauquot... par Albert Dreslon | Lire la suite...

Qu’est-ce qu’une frite ondulée?

35 à 40 mn dans ma friteuse sans huile à 180° Les ondulations caractérisent les frites ondulées. Ces joyaux de la gastronomie sont taillés en zigzag à l’aide d’un coupe frites spécialisé. Si la saveur reste celle aimée des frites traditionnelles, leur forme leur confère un croustillant externe et un moelleux interne une fois sorties de la friteuse. Il faut admettre que ce genre de...

Publié le 13/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Comment nettoyer une casserole brûlée?

La 1 er chose à savoir, c'est qu'il ne faut jamais mettre du javel dans une casserole –ou poêle- inox! Une casserole brûlée peut sembler irrécupérable, mais avec les bonnes techniques et astuces, il est possible de lui redonner son éclat d’origine. Découvrez ces méthodes simples et économiques vous permettront de sauver vos ustensiles de cuisine préférés. AGIR RAPIDEMENT POUR...

Publié le 12/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Boulettes de lentilles

Un reste de lentilles? Pour 4 250 g de lentilles vertes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 40 g de farine 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de piment (optionnel) ou du curcuma sel, poivre, gingembre, 1 œuf; huile d'olive Faire cuire les lentilles vertes en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez et laissez refroidir. Dans un mixeur, déposez les lentilles...

Publié le 08/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Spaghettis à la grecque

Autrefois, on utilisait ces termes "à l'espagnole", à la "grecque" etc, pour parler de plats qui utiliseraient des légumes ou épices de ces contrées.. pour 4 400 g de spaghettis; 1 c. à soupe de câpres; 12 olives noires dénoyautées 1/2 citron jaune non traité; 4 c. à soupe de huile d'olive 100 g de feta ou de râpé très fin; 2 brins de thym 1/2 bouquet de persil...

Publié le 07/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Les fonds de pension étrangers dictent la politique énergétique de la France

Depuis quelques années, des fonds de pension internationaux accentuent leur présence dans les énergies renouvelables en France. Par exemple, CPP Investments (Canada Pension Plan) a acquis 49 % des parts dans Éolien Maritime France, aux côtés d’Enbridge et EDF Renouvelables, finançant trois parcs éoliens offshore (Saint Nazaire, Fécamp, Courseulles sur Mer), pour un investissement initial de...

Publié le 03/07/2025 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

La recette du pâté en croûte

Il a fait –récemment- un retour en force dans la cuisine des gourmets… voici une recette de famille. Pour 8 personnes: Pour la pâte: 500 g de farine; 250 g de beurre; 1 cuillère à café de sel Pour la farce: 500 g de viande (poulet, veau ou canard); 250 g de chair à saucisse de Toulouse, bien sûr…. 300 g de porc un peu grasse comme du baticol (échine); 2 œufs (dont...

Publié le 03/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rôti de lotte au jambon de Parme

Je ne suis pas trop fan de poisson blanc, je préfère les poissons gras, mais pour une fois… et puis, cela sens bon l'été. Faites préparer les filets par votre poissonnier. Ingrédients pour 4 personnes 4 petites (ou 1 grande) queues de lotte; 8 tranches de jambon de Parme 2 têtes d’ail; 10 feuilles de basilic; 180 g de tomates séchées 80 g de copeaux de parmesan ou autres,...

Publié le 02/07/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Rognons de veau à la crème

Aux champignons elle pourra être servie avec du riz blanc ou des pommes de terre. MAIS SI, C'EST FACILE! 2 Personnes Rognon de veau 2, Huile de tournesol un peu ou graisse de canard; Echalote 2 Crème fraîche semi-épaisse 40 cl; Champignon de Paris 250 g Sel et poivre quelque pincées Préparation des rognons Nettoyez les rognons en les coupant en deux dans...

Publié le 21/06/2025 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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