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Notes sur le tag : alimentation

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Les légumes d'hiver se prêtent bien à la préparation de soupes

Les soupes sont la base de repas simples et complets , tout en saveurs et riches en arômes. Au Moyen-Age, la "soupe" désignait la tranche de pain sur laquelle on versait du bouillon brûlant fait de viandes, de légumes ou de vin. Les soupes sont des sources d'eau et de fibres, de vitamines et de minéraux . L'eau de la soupe s'additionnant à celle des légumes, ce plat a un fort...

Publié le 03/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Une pénurie alimentaire planétaire est-elle prévisible ?

Vers un crash alimentaire , un documentaire de Yves Billy et Richard Prost diffusé ce mardi 2 décembre à 21h sur ARTE et rediffusé le jeudi 11 décembre à 09H55. La récente flambée des prix agricoles a été un coup de semonce : jamais le monde n’avait affronté une crise alimentaire d’une telle ampleur. Mais comme le montre l’enquête d’Yves Billy et Richard Prost, les difficultés ne font...

Publié le 02/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Quelles variétés de poissons consommer ?

La pêche intensive met en danger plusieurs espèces de poissons . En choisissant des variétés moins menacées, on peut ,en tant que consommateur, limiter l'impact écologique de cette pêche. La sardine est pêchée principalement dans l'Atlantique ,des côtes anglaises jusqu'aux côtes marocaines. L'espèce pêchée en Méditerranée est plus petite et allongée. A l'heure actuelle, les stocks...

Publié le 01/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Biodiversité, nos vies sont liées

Vivre mieux, plus longtemps et en bonne santé, grâce à la biodiversité, la sécu du vivant. 10 gestes pour passer à l'action 1. Pour rester en bonne santé, on soigne son environnement Vivre dans un environnement sain et de qualité permet de rester en bonne santé. On peut respecter la qualité de l'eau en utilisant des produits « verts », améliorer la qualité de l'air grâce aux...

Publié le 25/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Ecran plat 117 cm cherche paquet de chips pour dîner pas cher

Les résultats de l'Observatoire des Dépenses Médias et Multimédias indiquent que les ménages français dépensent 2270 euros chaque année dans les loisirs numériques et les médias (= 189 euros/mois). Au sens démographique, un ménage, c'est 2,3 personnes... Finalement, le pouvoir d'achat n'a jamais été aussi bas, en partie parce que les Français ont fait le choix depuis 10 ans de...

Publié le 17/11/2008 dans Gestes... par Alric BARAL | Lire la suite...

Nos enfants nous accuseront

Pour que ce film qui dénonce les méfaits de la mauvaise alimentation et des pesticides, réalisé par un français, soit correctement programmé lors de sa sortie en salle, il faut qu'un maximum de personnes regarde la bande-annonce dans les 3 jours à venir. http://www.nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com/ En vous remerciant de bien vouloir faire suivre à tous vos contacts

Publié le 06/11/2008 dans Raymond... par Raymond ALCOVERE | Lire la suite...

Réduire sa consommation de sel

Le sel ou chlorure de sodium est facilement identifiable par les papilles gustatives. Avec le potassium , il joue un rôle important dans la rétention d'eau dans l'organisme. Le besoin physiologique en sel est de 1 à 2g seulement par jour . Une pincée de sel, quelques grains entre le pouce et l'index, correspond à 1g de sel et une cuillère à café à 5g. En 2002, l'Agence française de...

Publié le 29/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Culinair conservatisme

Culinair conservatisme Het gebeurt niet vaak dat er – in Nederlandse vertaling nog wel – een nieuw boek verschijnt dat we meteen een vaste plaats in onze Gwenvedbibliotheek kunnen geven. Dat het boek over eten gaat verklaart misschien een deel van de belangstelling, met name van uitgeverij De Arbeiderspers (de meeste mensen bekommeren zich nu eenmaal meer om eten dan om metafysische...

Publié le 22/10/2008 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...

L'humble pomme de terre, un trésor enfoui

L'humble pomme de terre est la quatrième plante la plus cultivée au monde après le riz, le blé et le maïs. C'est une source essentielle de glucides dans l'alimentation. Sa production devrait encore doubler d'ici 2020. Le premier pays producteur de pommes de terre est la Chine, suivie de l'Inde, de la Russie et des Etats Unis. Grâce à son apport énergétique et sa teneur élevée en vitamine...

Publié le 05/10/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La peau des légumes si riche pour la santé

La peau des légumes cultivés selon les principes de l'agriculture biologique ne contient ni pesticides, ni engrais chimiques et renferme de nombreuses vitamines. La cueillette à maturité des légumes optimise leurs qualités, valeurs nutritives et saveurs, leur peau est alors plus épaisse et gagne à être conservée lors de leur préparation. La consommation des légumes, juste après leur...

Publié le 29/09/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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