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Notes sur le tag : alimentation

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Bientôt, des étiquettes carbone sur les produits de votre supermarché

C'est une des mesures du Grenelle de l'Environnement: lancé début 2008 par le leader britannique de la distribution Tesco, l'étiquetage carbone sur les produits alimentaires et de grandes consommations pourrait devenir obligatoire dès le 1er janvier 2011 en France. Lire la suite Cet article a été publié dans le cadre de " l'Odyssée de l'info " organisée par l'Express la semaine...

Publié le 19/01/2009 dans Gestes... par Alric BARAL | Lire la suite...

Le haricot blanc, le légume des plats régionaux

Le haricot blanc est une légumineuse appartenant à la famille des papilionacées. La première apparition du haricot dans des sites archéologiques est datée de 7000 ans av. J.-C. au Pérou. L'Amérique centrale semble le centre principal de diffusion des haricots, là où s'est formé l'association haricot-maïs-courge. La première introduction du haricot en Europe serait due à Christophe Colomb qui...

Publié le 19/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La guerre des étals (Store Wars)

Use the farm, Cuke !

Publié le 14/01/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Alerte dans nos assiettes - Ce soir lundi 12 janvier sur Canal +

Genre : Documentaire Date de sortie : 2008 Durée : 1h30 Tous publics Résumé : Durant 18 mois, le réalisateur s'est intéressée aux habitudes alimentaires actuelles des Français. Il en ressort que les bouleversements de nos modes de vie ont radicalement changé le contenu de nos assiettes. Les produits transformés se sont imposés. Mais ils ont un impact...

Publié le 12/01/2009 dans La Terre et... par Naturel | Lire la suite...

Alerte dans nos assiettes

« Alerte dans nos assiettes » un documentaire de 90mn réalisé par Phillipe Borrel, diffusé sur Canal+ ce lundi 12 janvier à 20h50. La France se croyait protégée par ses traditions culinaires. Mais en quelques décennies, nos modes de vie ont radicalement changé le contenu de nos assiettes. Les produits transformés se sont imposés dans les menus quotidiens et le contact avec les...

Publié le 10/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La vitamine B9 indispensable

La vitamine B9 regroupe les folates , substances dérivées de l'acide folique. La vitamine B9 est indispensable au fonctionnement de notre organisme, division des cellules, synthèse des protéines... La levure de bière et le foie renferment de grandes quantité de vitamines B9 mais ce sont des aliments que l'on consomme que très occasionnellement. Par contre, cette vitamine est présente...

Publié le 27/12/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Des insectes contre la faim ?

Une idée qui m'est venue, mais je ne suis sans doute pas le seul à y avoir pensé : n'ya-t-il pas un moyen de capturer les nuées de criquets qui s'abattent sur les champs en Afrique et saccagent les récoltes ? J'ai entendu dire par des nutritionnistes que c'est bourré de protéines ces trucs-là. D'ailleurs, il existe des recettes avec. Bon, évidemment, je me vois mal faire de l'élevage de...

Publié le 23/12/2008 dans L'Hérétique... par L'Hérétique | Lire la suite...

Les nouvelles pratiques du néo-colonialisme en Afrique subsaharienne

« M. »/ « ‘t Pallieterke » : Les nouvelles pratiques du néo-colonialisme en Afrique subsaharienne Il y a quelques semaines, on faisait sauter les bouchons de champagne au siège principal de « Daewoo Logistics » en Corée du Sud. La grande firme venait d’acquérir, par le biais d’accords de leasing bien...

Publié le 23/12/2008 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...

Réduction du CO2, une rêve d'Empédocle

Je découvre le livre "Faut-il être végétarien pour la santé et la planète" de Claude Aubert et Nicolas Le Berre. Le premier est agronome, le second est médecin. Cela peut paraître insolite d'associer cet ouvrage à Empédocle, l'un des premiers philosophes de la Grèce, mais, outre ses réflexions sur la corps et son fonctionnement, Empédocle a été l'un des premiers à dénoncer les sacrifices...

Publié le 09/12/2008 dans L'Hérétique... par L'Hérétique | Lire la suite...

Noël = No OGM et no gâchis

Vous n'aimez pas les OGM dans votre nourriture? Tant mieux, parce que moi non plus. Grâce à Greenpeace , vous allez même pouvoir les éviter au maximum dans votre assiette à Noël. En effet, l'ONG vient de sortir un mini " guide de Noël sur les produits avec ou sans OGM ". Au programme des réjouissances, vous trouverez donc des informations sur les aliments : poissons, volailles, fromages,...

Publié le 09/12/2008 dans Gestes... par Alric BARAL | Lire la suite...

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