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Pois chiches à l'espagnole

Recette rapide Pour 4 300 g de pois chiches cuits en conserve 1 gousse d'ail; 1 conserve de tomates pelées, 1 ou 2 poivrons verts ou rouges 200 g de chorizo doux ou fort huile d'olive; sel, poivre; 1 Brin de thym Faire revenir la gousse d'ail écrasée dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Faire aussi revenir les poivrons épépinés et coupés...

Publié le 20/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cassoulet rapide à la cansalade

PHOTO: Cassole ou toupin Pour 4 500 g de haricots blancs en pot de verre 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail 1 petite boîte de concentré de tomates 5 tranches de poitrine salée (cansalade plate) 200 g de saucisses de Toulouse; 2 cuillères à soupe de graisse de canard 100 g de poitrine de porc (côte d'échine); du bouillon maison Feuilles de laurier, thym,...

Publié le 14/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Macaronis au gratin

Le plat préféré de mon enfance Pour 4 personnes 400 g de macaronis, 25 cl de crème fraîche liquide 150 g de fromage râpé (comté, reblochon, chèvre, beaufort…) sel, poivre, chapelure 1 pincée de noix de muscade râpée 2 L de bouillon (bœuf, volaille ou légumes) Faire cuire les macaronis dans le bouillon. Les égoutter. Les déposer dans un plat à gratin,...

Publié le 13/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Saucisse de Toulouse au riz pimenté

Pour 4 4oo g de saucisse de Toulouse grillée 4 tomates bien mûre, 200 g de riz; 1 oignon 1 gousse d'ail; 1 c. à café de curcuma huile d'olive, sel, poivre; 1 piment Faire griller la saucisse, une fois cuite et coupez-la en rondelles. Déposez les saucisses dans le fond d’une marmite avec un généreux filet d’huile d’olives. Hachez ensuite l’oignon et la...

Publié le 12/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

A la soupe!

L’hiver est une saison qui demande beaucoup d’énergie à l’organisme qui doit affronter le froid, les jours raccourcis, le manque de lumière et les maladies. Les soupes permettent, grâce à leur richesse en légumes, d’apporter les nutriments et les antioxydants nécessaires à l’organisme. Anti-fatigue, anti-grise mine, anti-virale, anti-infectieuse, anti-toux, anti-rhume, anti-déprime, les...

Publié le 10/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Buche sans cuisson

350 g de biscuits secs; 70 g de cacao en poudre 30 g de beurre fondu; 230 ml de lait 250 ml de crème fleurette entière 35 % MG bien froide 25 g de sucre; 120 g de mascarpone Pour la décoration: cerises confites, feuilles de menthe, noix de coco râpée, chocolat noir râpé, noix concassées… Émiettez les biscuits puis les broyer au mixeur afin d'obtenir une poudre....

Publié le 09/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Dinde farcie à la saucisse de Toulouse

Une autre recette de dinde farcie, à base de champignons et de viande de porc. Assez facile à réaliser, elle nécessite par contre un temps assez long de cuisson. Pensez donc à anticiper sa réalisation lors de vos repas. Nombre de personne; 10 Temps de cuisson: 2 jours Dinde entière vidée1et bien plumée; Porc haché 500 g ou saucisse de Toulouse hachée Champignons de Paris...

Publié le 08/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

INCROYABLE!

De bonne foi, j'ai installé un post sur l'onglet "Communauté" de mon compte Youtube https://www.youtube.com un post lu dans un site où j'indiquais qu'un membre de la C.E. avait reconnu que les vaccins anti-covid étaient toxiques. Je ne suis pas contre les vaccins puisque j'ai été vaccinée contre cette maladie et que je me fait vacciner chaque hiver contre la grippe et...

Publié le 06/12/2023 dans LA VERITE! par Cleo | Lire la suite...

Épaule d’agneau patates et cansalade

Préchauffez le four th. 8 (240°). Pour 4 personnes 1 épaule d’agneau de 1,2 kg environ 2 gousses d’ail; 800 g de pommes de terre 3 oignons; 200 g de lardons de cansalade 30 cl de vin blanc sec; Huile d’olive ou graisse de canard pour le plat; Sel, poivre Épluchez, lavez les pommes de terre et les couper en fines lamelles à la mandoline. Épluchez les oignons...

Publié le 04/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tourte des Pyrénées aux mûres

Pour 6: Préchauffer le four th. 5 (150°). 200 g de farine; 3 œufs; 1 sachet de levure chimique 2 pincées de vanille en poudre, 150 g de sucre roux 90 g de beurre salé mou; 50 g de maïzena 10 cl de lait; 4 cuillères à soupe de rhum 150 g de mûres (fraîches ou surgelées) Fouettez les œufs avec le beurre jusqu’à obtention d’une crème. Ajoutez le sucre tout en...

Publié le 03/12/2023 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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