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Notes sur le tag : riviera

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Questionnaire marque - High society

Il y a plusieurs semaines, la jeune marque française High Society m'a contacté, désireuse de me présenter leurs polos. Une approche intéressante pour moi à double titres, j'en mets très souvent et leurs polos apportent une pointe de luxe dans un univers pas spécialement créatif depuis des années. Finitions superbes, boutons en argent massif, coupe fitée (très très fitée, le polo que je...

Publié le 22/10/2010 dans Soblacktie -... par Soblacktie | Lire la suite...

Printemps-été 2010 - Prada

J'ai énormément apprécier le travail de Muccia pendant de nombreuses saisons, classe, moderne et technique, sobre, ultra masculin et puis j'ai le sentiment qu'elle a eu une période complètement décalée, très bobo, trop avant-gardiste, coupe très (trop pour moi) graphique, utilisation de dégradé de couleur (improbable/importable pour moi x2) sur les chaussures, les pulls, les costumes......

Publié le 24/05/2010 dans Soblacktie -... par Soblacktie | Lire la suite...

Les adresses du chef: Franck Page, de la Brasserie du Montreux Palace

Cela ne fait que dix mois que Franck Page est devenu chef exécutif du Montreux Palace, mais il a déjà trouvé ses marques dans le cinq-étoiles et sa brasserie chic. Le Français aime aussi les grands événements, comme les brunches organisés le dimanche lors des grandes fêtes. Il propose une cuisine qui offre bien sûr des classiques de la Riviera, genre filets de perche, ou des musts d’hôtel,...

Publié le 09/05/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Printemps-été 2010 - Gucci

Mais que se passe t-il chez Gucci, pour que je ne trouve qu'une seule silhouette de la collection printemps-été à vous montrer ? Frida que t'arrive t-il ? Oui c'est la réflexion que je me suis faite en découvrant la quarentaine de silhouettes présentées pour la collection à venir (déjà en boutique). Je suis perdu moi qui étais fan de la période Tom Ford et du début de celle de Frida...

Publié le 19/03/2010 dans Soblacktie -... par Soblacktie | Lire la suite...

Les adresses du chef: Vincent Blanc, à la Corsaz, à Montreux

Depuis dix ans, il dirige son petit restaurant montreusien d’une vingtaine de places. Cela fait longtemps déjà que Vincent Blanc prône la «bistronomie», cette gastronomie un peu canaille et aux prix modérés. Chez lui, elle s’affiche sur une ardoise, courte, mais dont le contenu change régulièrement. Si sa palette est vaste, le chef est renommé pour la qualité de ses viandes. Et, en période...

Publié le 08/03/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Rabaey ou l'excellence du détail

La conférence de presse de Relais & Châteaux ( ici ) m'a donné l'occasion de déjeuner au Pont de Brent, chez Gérard Rabaey. Et le plaisir est toujours là de manger chez ce sexagénaire qui tient toujours une forme olympique. Depuis trente ans, il enchante, non pas par des compositions délirantes, des plats bluffants, une cuisine bling-bling, mais bien par un classicisme juste retouché...

Publié le 27/01/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Cuvée Saint-Vincent, de la Cave Vevey-Montreux, honorée

C’est une des plus discrètes coopératives de la région que la Cave Vevey-Montreux. Réunissant une septantaine de propriétaires pour une cinquantaine d’hectares cultivés, la cave est gérée avec talent par Raymond Girod, qui supervise la vingtaine de vins élevés chaque année (une majorité de cépages historiques, chasselas, gamay et pinot noir, mais les spécialités se font une place). Si les...

Publié le 19/01/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Biscôme ou pain d'épices, la recette de Jean-Marie Augnet

Le pain d’épices est indissociable de la Saint-Nicolas. Rencontre avec un roi de la confiserie à La Tour-de-Peilz, Jean-Marie Augnet. «J’adore la période de Noël. Il y a des odeurs incroyables dans le laboratoire, avec les stollens, les panettones, les biscômes. Ça sent les épices, c’est génial!» A La Tour-de-Peilz, Jean-Marie Augnet régale de douceurs les gourmands depuis deux décennies...

Publié le 07/12/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le P'tit Train bleu roule bien en gare de Chernex

Le Train Bleu est à Paris, gare de Lyon. Le p’tit Train Bleu est, lui, à Chernex, gare du MOB. Et, devant les fenêtres de cet immeuble un peu impersonnel, les convois sont bien bleus. En reprenant ce joli restaurant décoré de façon moderne (et sa terrasse agréable, sans vue sur le lac), Philippe Landry a fait le pas de l’autonomie, après avoir officié du Koweït à Gstaad, du Casino de Morges...

Publié le 22/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les adresses du chef: Thierry Bréhonnet, de l'Auberge communale de Saint-Légier

Dans son Auberge communale de Saint-Légier, la terrasse a un beau succès. La cuisine de Thierry Bréhonnet aussi. Ce Breton, président d’Eurotoques Suisse, jongle avec talent entre sa brasserie et son gastro, où il propose homard ou viande bien grillée. Depuis quelques années, il s’est pris de passion pour les herbes sauvages qu’il cueille lui-même dans les Préalpes, les proposant ensuite...

Publié le 26/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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