Clafoutis de quetsches au sirop de cannelle, au miel

La quetsche ou Prune de Damas, mûrissant à l'automne, annonce l'arrivée du début des frimas, les feuilles  mordorées balayées par les bourrasques de vent, les nuages aux varations de gris moutonnant dans un ciel contrasté,  les doigts glacés de la mauvaise saison qui viennent nous chatouiller le cou...en pied de nez, sa saveur fruitée acidulée s'accorde parfaitement...

Publié le 15/09/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...