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Notes sur le tag : lausanne

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Lausanne sort 24 nouveaux vins «modernes et urbains»

Coup de jeune sur les vignobles de la capitale avec une large gamme de crus vendus en direct par la Ville C’est un tournant historique pour nos vins et nous en sommes très fiers.» Florence Germond, municipale des Finances et du Patrimoine vert, a raison de l’affirmer: après plus de deux siècles où les vins de la capitale étaient vendus aux enchères au mois de décembre, le lancement de la...

Publié le 23/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Laxmi nouveau titille agréablement les palais lausannois

On l’avait un peu manqué, il faut l’avouer, d’autant qu’il a passé des mois derrière les échafaudages de travaux compliqués (le bâtiment est classé). Mais le Laxmi, le restaurant indien au pied des Escaliers-du-Marché, a bien changé de patron, de cuisinier, de carte et, pour tout dire, il y a nettement gagné au change. Le nouveau patron, Umar Adnan, vient du Punjab indien et du Pakistan....

Publié le 15/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les Lausannois pourront encore se délecter cet été

Lausanne Ville du goût relance des animations pour célébrer les saveurs en balade, chez soi ou à la Grande Table «On a vécu des moments d’exception l’an dernier, on avait envie de recommencer cette année.» Elise Saudou était de l’équipe de projet quand Lausanne a été Ville du Goût 2012, de la Semaine du même nom. L’équipe avait mis en place une série d’animations, comme des «tables...

Publié le 14/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les Tables Longues veulent créer des soirées de goûts

Dès le 16 mai, les jeudis soir vont être animés sur l’esplanade du Flon, grâce au marché de nuit, qui proposera ses spécialités «Je ne veux pas faire des soirées saucisses de veau!» Cyril Musy est formel sur ce point, et il a un CV suffisant pour qu’on le croie. Car l’homme qui veut faire descendre la gastronomie moderne sur la place lausannoise n’est pas un inconnu. Fondateur du magazine...

Publié le 06/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Christophe Monnot, un renfort de talent pour le programme DCP

Le programme "Dieu Change à Paris" se réjouit vivement de l'arrivée de Christophe Monnot , un renfort de talent venu de Lausanne ( UNIL ), très apprécié des collègues, qui effectue un "postdoc" (un an) au GSRL à Paris. Son objectif de recherche est d'effectuer une comparaison dans l'organisation locale des groupes musulmans/islamiques entre la Suisse et la région parisienne...

Publié le 27/03/2013 dans Dieu change... par A lire | Lire la suite...

A Lausanne, le Café des Avenues tient bien sa route

Il y a à Lausanne un double giratoire imbriqué qui surprend toujours les automobilistes étrangers à la capitale vaudoise. Juste à côté, il suffit de pousser la porte du Café des Avenues pour remonter dans le temps: avec ces tables vert pistache, ces chaises à dossier arrondi et tous les éléments de décors chinés par les patrons Katia et Javier Fernandez, on se croirait volontiers dans une...

Publié le 11/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le barman qui veut être champion du monde

Nicolas Michel, du Beau-Rivage Palace, est le seul Romand en finale suisse Blackout, Alpine Superior, Facundo on fire, Boricua, GreenDruid ou Golden Prestige? Lequel de ces six cocktails originaux remportera la finale nationale du Bacardi Legacy, un concours organisé depuis 2009? En lice, un Romand, et encore c’est une première! «J’ai dû convaincre les organisateurs de tout rédiger en...

Publié le 08/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

De Rochat à l’EMS de la Rozavère, les recettes soignées de Xavier Bats

On peut bien manger dans un EMS. Le cuisinier Xavier Bats le prouve au quotidien et dans un joli livre de recettes de son cru «Pour moi, avant de commencer ici, la cuisine des EMS était un mystère. Je pensais qu’on devait y préparer des semoules, des purées, et c’est tout.» Le Gascon Xavier Bats a pourtant accepté, début 2011, le défi que lui proposait l’EMS de la Rozavère, sur les hauts...

Publié le 17/12/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Chocolatière fait toujours tout à la main

C’était une des vieilles chocolateries de Lausanne, avenue de Mon-Repos, ouverte depuis 1970. Jean-Claude Currat a cédé ses locaux et son savoir-faire à Mercedes Assal, qui a de grands projets, dont celui de garder M. Currat au laboratoire. Après trois mois de travaux et d’agrandissement, la Chocolatière a rouvert. La nouvelle directrice veut conserver la spécificité des lieux: ici, tout...

Publié le 25/11/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Avec la jeune artiste Moody, le traiteur se fait sur mesure

Moloudi Hadji, diplômée en design industriel, peintre et décoratrice, propose également un service traiteur unique et bigarré Quand on donne rendez-vous à Moloudi Hadji dans son atelier de Renens, elle s’inquiète toujours de savoir si vous allez trouver. Cet ancien entrepôt CFF posé au bord des voies, c’est son repaire, là où elle a déposé son âme en sortant de l’ECAL «il y a cinq ou six...

Publié le 10/10/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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