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Notes sur le tag : lausanne

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Après deux Villes du goût, Lausanne passe à Table

Le chef-lieu vaudois relance toute une série de manifestations gourmandes pour la belle saison Lausanne a vraiment pris le virage du goût. Elle est d’ailleurs membre du réseau mondial Délices. Après avoir été Ville du goût de la Semaine du même nom, en 2012, la capitale vaudoise avait réédité l’expérience en 2013 avec des petits moyens, mais de grandes énergies, autour d’Elise Rabaey,...

Publié le 13/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le nouveau chocolat lausannois de Nessi prend le M2

Le 2 e Concours du chocolat désigne une création de Nicolas Nessi comme cadeau officiel de la Ville de Lausanne «Après tout ce que nous avons souffert à cause du M2, j’ai décidé de le prendre du bon côté.» Confiseur à la Sallaz, Nicolas Nessi «veut toujours aller de l’avant» et ne parlera même pas des travaux de la place qui empoisonnent sa boutique de l’avenue du Temple. C’est donc avec...

Publié le 13/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Anne-Sophie Pic a élargi ses goûts grâce à Lausanne

La cheffe fête les cinq ans de son restaurant du Beau-Rivage. Elle a gagné en maturité et se passionne toujours davantage Elle arrive au rendez-vous dans le bar du Beau-Rivage, toujours aussi chaleureuse mais avec davantage de maturité, de conviction: Anne-Sophie Pic, la cheffe trois-étoiles de Valence, fête les cinq ans de son restaurant lausannois ouvert dans le palace d’Ouchy. Comment...

Publié le 13/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Particules fines a de si beaux emballages

Les Lausannois en mal de cadeaux connaissent bien la boutique Particules en suspension, et ses objets jeunes et branchés. Après avoir déménagé dans un plus grand espace, les patrons ont lancé Particules fines, une épicerie où l’on peut dévorer des yeux des étalages colorés et modernes, où se côtoient des produits d’ici et d’ailleurs (surtout d’ailleurs, d’ailleurs…). Du Coca-Cola Cherry...

Publié le 27/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les évangéliques célèbrent les 40 ans de la Déclaration de LAUSANNE

Dans sa synthèse The global diffusion of Evangelicalism (IVP, 2013, p.151), l'historien Brian Stanley décrit très justement l'événement du Congrès Mondial pour l'Evangélisation de Lausanne , en 1974, comme un moment de "réveil de la conscience sociale évangélique" sous l'effet du "monde majoritaire" (sous-entendu, délesté du magistère directif des Etats-Unis). La Déclaration de...

Publié le 15/05/2014 dans Sébastien FATH par A lire | Lire la suite...

Avec Adil, on prend la route des épices

En ouvrant UMA à Lausanne, l’Indien raconte de belles histoires autour des graines et des feuilles qui font notre vie Pénétrer dans la petite échoppe d’Adil Nowbuth, au rez-de-chaussée du Centre Métropole de Lausanne, c’est partir pour d’infinis voyages. Car Adil ne vend pas que des épices, il vend des histoires pour chacune d’entre elles, s’enthousiasme pour ces explorateurs partis sur...

Publié le 20/03/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Lausanne, Mi Sushi ne fait rien à moitié

Bien sûr, les boutiques à sushis fleurissent en ville comme les cerisiers dans les jardins japonais. Mais leur qualité peut varier énormément. A l’avenue de la Gare, à Lausanne, Mi Sushi est certes dirigé par un patron chinois, mais c’est bien un Japonais qui est au couteau, Naito Masayuki. Ouvert depuis un mois, le petit restaurant propose des sushis à l’emporter ou à consommer sur place,...

Publié le 13/01/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Juifs et Allemagne protestante: Soutenance en vue pour Lucie Kaennel

A noter sur nos tablettes la soutenance publique de thèse de Lucie Kaennel (ci-contre), annoncée pour le mercredi 29 janvier 2014 à l'Université de Lausanne. Son titre: "Les Juifs et l'idée de Bildung dans l'Allemagne de culture protestante, chronique d'un mésamour à travers le long XIXe siècle". Excellente spécialiste du protestantisme, porteuse efficace (avec Pierre Gisel) de...

Publié le 16/12/2013 dans Sébastien FATH par A lire | Lire la suite...

Chez Uma: des épices et de l’âme

En plein milieu du centre commercial Metropole 2000, à Lausanne, Adil Nowburth apporte depuis quelques semaines de l’âme avec ses épices et ses explications. L’homme s’était fait connaître en tenant un chalet d’épices devant Ikea pendant vingt ans. Après une éclipse genevoise, le voici de retour avec Uma, échoppe où il propose ses épices soigneusement sélectionnées. Il peut également vous...

Publié le 14/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Thibaut Panas: dans la cave, de la lumière plein les yeux

Portrait réalisé dans le cadre des dernières pages de 24 heures le 25 novembre, à l'occasion de son titre de sommelier de l'année GaultMillau. (photo: Odile Meylan) Dans sa carrière, tout est allé très vite, encore plus vite que son phrasé, rapide, précis, maîtrisé. Diriger avant 30 ans la cave et les cartes de vins du Beau Rivage Palace, à Lausanne, 75 000 flacons à gérer, c’est...

Publié le 29/11/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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