Explorer

A propos

Le blog

Boutique

Aide

Créez votre blog gratuit ou pro

Notes sur le tag : fêtes

Tags relatifs

Dernières notes

Trève des confiseurs ou quand le moule fait le gateau: les Springerle

Avant les bilans et autres mises en perspective de l’année en fin de course, je place la trêve des confiseurs. Je me souviens avec délectation des gourmandises de noëls passés en Pyrénées, ou en Allemagne, de certains röstis de foies gras, d’extases gustatives consécutives aux dégustations d’alors. Jusqu’à des crème au beurre que nous finissions sans écœurement ni modération sur nos tartines...

Publié le 22/12/2009 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Pour les Fêtes

Puisque comme chaque année les fêtes de Noël et de fin d'année approchent, je vous ai concocté une banière de circonstances ! Je ne manquerai pas de vous souhaiter plein de bonnes choses.

Publié le 22/12/2009 dans Le Défilé de... par Neriel | Lire la suite...

Noël arrive en grands pas

Les vacances sont là, enfin. J'ai décoré dignement ma porte. (Travail artisanal, fait main) Voici quelques chapeaux, portés par mes petits lutins. Comédiens en herbe -à qui je rends hommage- ils ont su captiver l'attention de leurs congénères en jouant " La révolte des elfs" . Bonnes vacances à eux.

Publié le 19/12/2009 dans Le Défilé de... par Neriel | Lire la suite...

escalopes de foie gras : fin

Voici donc la fin de la recette : 3) cuisson du foie gras Faire chauffer la poêle doucement. Fariner les escalopes de foie gras congelées, bien retirer l'excédent de farine. Les placer dans la poêle bien chaude, sans beurre, en cherchant à les colorer rapidement sur les 2 faces. Cette cuisson doit durer environ 1 minutes sur chaque face. Sortir les escalopes et les...

Publié le 19/12/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

escalopes de foie gras

La seconde recette est base de foie gras chaud. Voici donc la 1ere partie de la recette. ESCALOPE DE FOIE GRAS CHAUD, PAIN PERDU DE PAIN D'EPICES AUX FIGUES Ingrédients : pour 6 personnes 1 foie gras de canard 1ere catégorie ou tout venant (ceux qu'on trouve en supermarché) de 500 gr 100 g de farine 6 tranches de pain d'épices 2 oeufs 10 cl de lait 1...

Publié le 17/12/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

médaillon de foie gras

MEDAILLON DE FOIE GRAS "COMME AU TORCHON" Ingrédients : pour 6 personnes 1 foie gras de canard extra (0,650 kg) 1/4 litre de lait 10 g de sel fin 3 g de poivre blanc ou piment d'Espelette 5cl de Cognac 10 g de sucre Matériel : 1 saladier, 1 grande casserole, film plastique alimentaire, papier aluminium RECETTE : 1) préparer le foie gras (voir les vidéos notes...

Publié le 16/12/2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

envol

Mes très chers, ce sera, je crois, la dernière note de cette année. Ce week-end j'ai de la visite (je vous en parlerai après) et lundi je m'envole vers la France. Je vais vers le Sud pour retrouver mon Nord. L'année passée Grinch a volé mon Noël. Il a fait taire les chants, il a arrêté les manèges et éteint les lumières, il a démoli les murs de mes rêves. J'ai eu peur, j'avoue....

Publié le 11/12/2009 dans Sel et Poivre par Dana | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags