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Notes sur le tag : endivettes

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Salade mâche, endives, carottes et betteraves

Il faut prévoir 200g de mâche, 300g d'endivettes, 200g de carottes, 2 pommes, 2 betteraves crues, 2 citrons, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe d'huile de noix, des cerneaux de noix, sel et poivre. Détacher les feuilles des endivettes et les couper en morceaux de 3cm. Eplucher les pommes, les betteraves et les couper en petits dés. Râper les...

Publié le 29/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade d'endivettes et de poires

Il faut prévoir 8 endivettes, 2 poires, 100g de fromage (emmental, fromage de chèvre ou bleu), 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe d'huile de noix, sel et poivre. Détacher les plus grandes feuilles des endivettes et émincer les coeurs. Couper en fines lamelles les quartiers de poires. Préparer la sauce d'assaisonnement avec les...

Publié le 28/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Poêlée d'endivettes

Il faut prévoir 1kg d'endivettes, 2 oignons, 2 yaourts, 1 citron, 10cl de crème fraîche, huile, sucre, noix de muscade, sel et poivre. Faire revenir dans l'huile les 2 oignons émincés, ajouter les endivettes coupées en deux, remuer régulièrement et faire cuire à feu moyen durant 10mn. Ajouter un verre d'eau, couvrir et poursuivre la cuisson à...

Publié le 21/11/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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