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Notes sur le tag : lausanne

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Laurent Buet, vrai artisan du bon pain

Le boulanger lausannois a reçu le prestigieux titre de Pain d’or 2013 de la part des Chevaliers du bon pain. Rencontre C’est un titre prestigieux et il n’est décerné que tous les trois ans. Alors, quand Laurent Buet, boulanger-pâtissier-confiseur à Lausanne (Grand-Saint-Jean et rue Haldimand), a appris qu’il obtenait le Pain d’or 2013-2015, son bonheur a été immense. «C’était une véritable...

Publié le 27/06/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Radiographie complète du paysage religieux suisse

Lors du dernier séminaire interne du laboratoire GSRL à Paris, Christophe Monnot , professeur remplaçant à l' Université de Lausanne , a remis à plusieurs collègues, dont j'ai la chance de faire partie, une brochure de synthèse. Cette brochure (converture ci-contre) illustre les principaux résultats des recherches entreprises ces dernières années en Suisse dans le cadre...

Publié le 23/06/2013 dans Sébastien FATH par A lire | Lire la suite...

Lausanne sort 24 nouveaux vins «modernes et urbains»

Coup de jeune sur les vignobles de la capitale avec une large gamme de crus vendus en direct par la Ville C’est un tournant historique pour nos vins et nous en sommes très fiers.» Florence Germond, municipale des Finances et du Patrimoine vert, a raison de l’affirmer: après plus de deux siècles où les vins de la capitale étaient vendus aux enchères au mois de décembre, le lancement de la...

Publié le 23/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Laxmi nouveau titille agréablement les palais lausannois

On l’avait un peu manqué, il faut l’avouer, d’autant qu’il a passé des mois derrière les échafaudages de travaux compliqués (le bâtiment est classé). Mais le Laxmi, le restaurant indien au pied des Escaliers-du-Marché, a bien changé de patron, de cuisinier, de carte et, pour tout dire, il y a nettement gagné au change. Le nouveau patron, Umar Adnan, vient du Punjab indien et du Pakistan....

Publié le 15/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les Lausannois pourront encore se délecter cet été

Lausanne Ville du goût relance des animations pour célébrer les saveurs en balade, chez soi ou à la Grande Table «On a vécu des moments d’exception l’an dernier, on avait envie de recommencer cette année.» Elise Saudou était de l’équipe de projet quand Lausanne a été Ville du Goût 2012, de la Semaine du même nom. L’équipe avait mis en place une série d’animations, comme des «tables...

Publié le 14/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Giovanni Gabrieli : Sacrae symphoniae - ”Jubilate Deo”

Solistes, Choeur et Orchestre de Chambre de Lausanne - Dir. Michel Corboz

Publié le 14/05/2013 dans Chemin... par Prieto | Lire la suite...

Les Tables Longues veulent créer des soirées de goûts

Dès le 16 mai, les jeudis soir vont être animés sur l’esplanade du Flon, grâce au marché de nuit, qui proposera ses spécialités «Je ne veux pas faire des soirées saucisses de veau!» Cyril Musy est formel sur ce point, et il a un CV suffisant pour qu’on le croie. Car l’homme qui veut faire descendre la gastronomie moderne sur la place lausannoise n’est pas un inconnu. Fondateur du magazine...

Publié le 06/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Christophe Monnot, un renfort de talent pour le programme DCP

Le programme "Dieu Change à Paris" se réjouit vivement de l'arrivée de Christophe Monnot , un renfort de talent venu de Lausanne ( UNIL ), très apprécié des collègues, qui effectue un "postdoc" (un an) au GSRL à Paris. Son objectif de recherche est d'effectuer une comparaison dans l'organisation locale des groupes musulmans/islamiques entre la Suisse et la région parisienne...

Publié le 27/03/2013 dans Dieu change... par A lire | Lire la suite...

A Lausanne, le Café des Avenues tient bien sa route

Il y a à Lausanne un double giratoire imbriqué qui surprend toujours les automobilistes étrangers à la capitale vaudoise. Juste à côté, il suffit de pousser la porte du Café des Avenues pour remonter dans le temps: avec ces tables vert pistache, ces chaises à dossier arrondi et tous les éléments de décors chinés par les patrons Katia et Javier Fernandez, on se croirait volontiers dans une...

Publié le 11/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le barman qui veut être champion du monde

Nicolas Michel, du Beau-Rivage Palace, est le seul Romand en finale suisse Blackout, Alpine Superior, Facundo on fire, Boricua, GreenDruid ou Golden Prestige? Lequel de ces six cocktails originaux remportera la finale nationale du Bacardi Legacy, un concours organisé depuis 2009? En lice, un Romand, et encore c’est une première! «J’ai dû convaincre les organisateurs de tout rédiger en...

Publié le 08/01/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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