La fin (faim) des haricots.

Le mot haricot viendrait du mot ayacotl (langue aztèque). Parmi les variétés de haricots, citons la Mogette, qui est un haricot blanc, de l’espèce Phaseolus vulgaris . C’est une spécialité de la Vendée. Elle est parfois orthographiée mojhette ou mojette. Ce mot a une origine dialectale, en l’occurrence poitevine. Notons à ce propos que la position fondamentale de l’Etat français envers...

Publié le 20/08/2007 dans Marche romane par Feuilly | Lire la suite...