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Notes sur le tag : massepain
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« Pain de Mars » et pâte d'amande
Le massepain dont le nom provient du latin « martius panis » soit « pain de Mars » est une confiserie traditionnelle confectionnée à base d'amandes mondées et finement moulues mélangées à du blanc d'œuf et du sucre dans une proportion respective de 2/3-1/3. Lorsque ces ingrédients sont présents en même proportion, on obtient de la pâte d'amande. Utilisée depuis...
Publié le 12/03/2023 dans PASSION... par Catthye | Lire la suite...
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