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Notes sur le tag : le temps des grâces

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Comment apprendre à ce que les urbains reposent la question de la campagne ? (Le Temps des Grâces)

« Tant que les urbains n’auront pas pris à bras le corps cette question de leurs campagnes, et qu’il n’y aura pas réconciliation de ces deux mondes, il n’y a pas d’espoir. Parce que c’est quanti-tativement les urbains qui peuvent faire pression. Les paysans sont cuits, ils sont dans une seringue de laquelle ils ne peuvent pas sortir. Mais si un jour l’ensemble des...

Publié le 22/09/2015 dans La Vaillante... par La Vaillante | Lire la suite...

Une société d’artisans, de gens qui ne fassent jamais de copier-coller, toujours en éveil et en...

On a fait un travail, il y a quelques années, de prospective, dans lequel nous avions quatre scénarios. Un scénario dans lequel la Politique Agricole Commune continuait vaille que vaille. Un scénario dans lequel Auchan et Nestlé gouvernaient l’agriculture. Un scénario dans lequel on se mettait à faire cette politique de Qualité d’Origine . Et un scénario dans lequel le Conseil...

Publié le 21/09/2014 dans La Vaillante... par La Vaillante | Lire la suite...

Le consommateur est aussi citoyen (Le Temps des Grâces)

L’agriculteur est-il plutôt, selon vous, un industriel ou du côté de l’artisan ? Je dirais qu’il y a les deux. Il doit y avoir 3-4% d’artisans. Ce sont ceux qui ont essayé les circuits courts, la commercialisation directe… Ils transforment leur minerai, ce qui crée leur valeur ajoutée. Moi, je me situerais plus du côté industriel, producteur de...

Publié le 20/09/2014 dans La Vaillante... par La Vaillante | Lire la suite...

Production, homogénéisation : De nouveau… on a travaillé sur la planète Mars (Le Temps des Grâces)

« D’abord, depuis le néolithique jusqu’à il y a un siècle et demi, en France, à Navarre, aux Etats-Unis ou ailleurs, la sélection des plantes était faite par les agriculteurs. Et comme tout le monde faisait cela dans une multitude de petits pays à l’échelle mondiale, ces gens ont créé une multitude de variétés végétales, une multitude de races animales - qui portent souvent des noms...

Publié le 06/06/2014 dans La Vaillante... par La Vaillante | Lire la suite...

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