La gastronomie du futur – Vous prendrez bien un peu de steak in vitro présenté avec réalité...

Publié par Guy Jovelin le 09 janvier 2019 Ecrit par  Pierre-Alain Depauw Le quotidien belge Le Soir publie un long entretien avec Dorothée Goffin, ingénieur chimiste, docteur en sciences agronomiques et ingénierie biologique, cofondatrice du Smart Gastronomy Lab. Il y est largement question de l’alimentation du futur, du moins telle que certains voudraient nous...

Publié le 09/01/2019 dans Le Parti de... par . | Lire la suite...