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Confiture de nectarines

1,2 kg de nectarines jaunes, 500 g de sucre semoule 1 citron Bien laver les nectarines puis les dénoyauter. Les découper en petits dés et les déposer dans un grand saladier. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez puis laisser reposer toute une nuit. Le lendemain, versez dans une grande marmite et porter à ébullition. Laissez cuire pendant environ 30 minutes en...

Publié le 08/08/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Poivrons farcis

Pour 6 personnes 6 poivrons; 4 tomates, 250g de viande de bœuf hachée 1 oignon jaune, 3 gousses d'ail Herbes de Provence; 300g de riz 1 cuillère à café de Piment d'Espelette Plongez 5 minutes les poivrons dans l'eau bouillante, puis coupez le chapeau et videz-les. Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau. Puis faire cuire l'oignon en cubes et l'ail haché...

Publié le 07/08/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pilons de poulet au safran

RAPPEL: vous ne devez jamais utiliser des ustensiles de cuisson avec anti-adhésif chimique! Utilisez UNIQUEMENT des ustensiles en tôle, fonte, céramique, terre,inox, qui ne relargueront pas les produits chimiques d'une part et ne dénatureront pas le goût de vos aliments, d'autre part.. (surtout si vous utilisez le vieux carnet de recettes de votre grand-mère) Cuisson à la...

Publié le 06/08/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pâtes au saumon faciles et rapides

Pour 4 400 g de tagliatelles; 300 ml de crème fraîche 1 noix de beurre; 2 pavés de saumon frais sel, poivre, fromage râpé Faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Si elles sont fraîches, les cuire au dernier moment. Pendant ce temps, faites chauffer la crème et le beurre dans une casserole. Ajoutez le saumon coupé en dés et laisser cuire...

Publié le 05/08/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

J'en suis!

Ils nous appellent “les personnes âgées” Nous sommes nés dans les années 40-50-60. Nous avons grandi dans les années 50-60-70. Nous avons étudié dans les années 60-70-80. Nous étions ensemble dans les années 70-80-90. Nous nous sommes mariés et avons découvert le monde dans les années 70-80-90. Nous nous sommes aventurés dans les années 80-90. Nous nous...

Publié le 04/08/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Vieux truc de nos grands-mères!

Heu.. d'une voisine très "ancienne" Réaliser une glace maison sans sorbetière ni congélateur Astuce pour créer de la glace maison en seulement 10 minutes, sans congélateur ni sorbetière: vous servir de sacs de congélation, de glaçons et de sel de mer. Voici la recette! Ingrédients: 2 sacs de congélation (un petit et un...

Publié le 03/08/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Cookie géant à la poêle

Pour 4 160 g de farine, 100 g de sucre; 1 œuf 140 g de beurre, 50 g de pépite de chocolat, 50 g de poudre de noisette 1 c. à café de levure chimique; sel Mettez votre poêle sur le feu et déposez le beurre. Laissez-le fondre complètement. Ajoutez le sucre. Mélangez. Laissez ensuite refroidir pour l’étape suivante. Dans un saladier, battre l’œuf; Ajoutez ensuite le...

Publié le 31/07/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salade de Saucisse de Toulouse et lentilles

Ingrédients pour 4 personnes 350g de saucisse de Toulouse; 200 g de lentilles vertes du Puy 1 bouquet garni (persil, feuille de laurier, thym) 1 oignon; 1 c. à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre Pour la vinaigrette: par pitié, pas de vinaigre balsamique, jamais de jamais! 6 c. à soupe d’huile d’olive; 3 c. à soupe de vinaigre de bon vin rouge 1 cuillère à café...

Publié le 30/07/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Tarte aux mûres

Ingrédients 1 pâte brisée; 500 g de mûres 100 g de sucre; 2 œufs 20 cl de crème fraîche: 1 sachet de sucre vanillé Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez ensuite la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Répartissez uniformément les mûres sur la pâte. Dans un...

Publié le 29/07/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Carottes

Les carottes doivent leurs bénéfices santé à leur richesse en caroténoïdes, vitamine A et en fibres. Les caroténoïdes sont des composés ayant des propriétés anti-oxydantes, donc capables de neutraliser les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans l'apparition de certains cancers, de maladies cardiovasculaires et de maladies liées au...

Publié le 28/07/2024 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

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