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Notes sur le tag : anne-sophie pic

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Hippolyte Courty traque les cafés les plus fous du monde

Le passionné français fournit à Anne-Sophie Pic des raretés que la cheffe de Valence utilise comme ingrédient dans ses plats. Rencontre à Lausanne Le café est une des boissons que l’on consomme le plus au monde et pourtant, selon Hippolyte Courty, «c’est une de celles que l’on connaît le moins». Le Français, issu du monde de la dégustation et du vin, s’est spécialisé dans le fruit du...

Publié le 21/03/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Lausanne, l’Eligo tient les promesses de son chef Guillaume Raineix

L'ancien chef d'Anne-Sophie Pic a ouvert un restaurant bistronomique Depuis 2009, certains Lausannois mangeaient sa cuisine sans forcément le savoir. Guillaume Raineix tenait en effet la cuisine d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage et réalisait ses plats. Pour ce Limousin de 35 ans, l’envie de proposer ses propres créations s’est concrétisée le 29 décembre dernier, avec l’ouverture de l’Eligo...

Publié le 23/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Anne-Sophie Pic a élargi ses goûts grâce à Lausanne

La cheffe fête les cinq ans de son restaurant du Beau-Rivage. Elle a gagné en maturité et se passionne toujours davantage Elle arrive au rendez-vous dans le bar du Beau-Rivage, toujours aussi chaleureuse mais avec davantage de maturité, de conviction: Anne-Sophie Pic, la cheffe trois-étoiles de Valence, fête les cinq ans de son restaurant lausannois ouvert dans le palace d’Ouchy. Comment...

Publié le 13/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Bistro Le Boco (Paris 1)

La première fois que j'ai entendu parler du Boco , je crois bien que c'était chez Mercotte . Le concept est plutôt original: un bistro rapide, bio et bon avec des recettes conçues par des chefs talentueux et réalisées dans des bocaux. Je voulais tester cet endroit. C'est chose faite. Pas trop difficile à trouver près de l'Opéra, accueil aimable et professionnel, possibilité de choisir...

Publié le 09/09/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les pommes dauphine d'Anne-Sophie Pic

Il y a un truc chez Anne-Sophie Pic, la cheffe trois-étoiles de Valence et deux-étoiles de Lausanne, qui trouve encore le temps de tenir une brasserie, une école de cuisine et de sortir de très utiles livres de recettes vachement bien expliquées. Du grand art exposé au peuple. Le tome quatre vient de sortir de presse ( Recettes classiques pour tous , Ed. Hachette), d’où j’ai tiré ces...

Publié le 20/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tarte au citron

Parmi mes desserts préférés, la tarte au citron figure en bonne place. Le problème, c'est que je suis un peu la seule de la maison. Et même si j'adore ça, huit parts, ça fait un peu beaucoup... J'ai donc sauté sur l'occasion d'avoir du monde à la maison pour la partager. Une fois de plus (c'est ma nouvelle Bible !), je me suis inspirée du livre d'Anne-Sophie PIC, Recettes de cuisine pour tous...

Publié le 01/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Anne-Sophie Pic

Le chef français, 40 ans, seule femme couronnée de trois étoiles par le Guide Michelin pour son restaurant de Valence(Drôme) a obtenu deux nouvelles étoiles pour le nouveau restaurant qui porte son nom au Beau Rivage Palace de Lausanne, à la faveur de l'édition suisse du guide publiée le 17 novembre. Le Monde du 19 novembre Photo Wikipédia.

Publié le 20/11/2009 dans Laura... par laura | Lire la suite...

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