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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
Tag : jean foillard
Dans la jungle des livres sur le vin naturel
Retranscription par Éric Conan d'entretiens croisés entre Jean Foillard et Jean-François Ganevat et illustration de couverture par Michel Tolmer, qui sait toujours mettre de la distance et de la finesse, quand il s'agit de brocarder certaines choses, y compris le vin nature, ce livre a tout pour attirer l'attention ses aficionados en cette rentrée œno-littéraire. D'une construction...
Publié il y a 22 heures dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Beaujolais surtout pas nouveau ... aux Jardins!
Image retravaillée et piquée au Saint-Jus lyonnais, d'après P-U-R En ce troisième jeudi de novembre, c'est la fête au Bojo. Une date devenue aussi mythique sur le calendrier des postes de l'amateur de vins que le premier week-end de février dans le Jura ou l'Ascension à Saint-Jean de Monts. C'est dire! Halleluiah! Il est né le divin...
Publié le 20/11/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Beaujolais (surtout pas) nouveau ... aux Jardins
Jeudi 19, le troisième de novembre. Date sacro-sainte, propulsée par le marketing vinique comme celle où le quidam doit s'abreuver jusqu'à outrance de vin nouveau, en provenance directe des mammelons du Beaujo, que quand on les presse il en sort du lait du vin. Petit paradoxe que cette grande beuverie organisée, auparavant plébiscitée par tout un chacun, généralement non-amateur de...
Publié le 20/11/2009 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Beau et joli Beaujolais...
Tandis que de chanceux amateurs helvètes dégustaient un quart de siècle de grands Beaujolais dans un Palace au bord du grand lac, le petit doigt en l'air, les " pochtrons du premier cercle " se piquaient la ruche avec trois semestres d'infâmes Bojo dans une gargote de campagne*. En toute simplicité. Une initiation en moins grande pompes que celle concoctée par l'ami...
Publié le 07/10/2009 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
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Le blog de Luc - Critique...
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