Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Créez votre blog gratuit ou pro

Je crée mon blog Club VIB Club VIB Club VIB Club VIB Club VIB

Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Club Cuisine
anonym

Les légumes d'hiver ne doivent pas venir d'Espagne...

ProSpecieRara, l'association qui se bat pour les fruits et légumes menacés, propose quatre nouveaux produits d'hiver, La pomme rouge Jonathan, le persil tubéreux, la scorsonère Pivot Noir Hoffmann et la carotte de Küttigen. Et en donne des recettes. J'admire le travail de ProSpecieRara , même s'il est parfois difficile de trouver les variétés de fruits et légumes qu'ils défendent, parce...

Publié il y a 3 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

L'hôtelier de luxe Alain Kropf aime recevoir comme chez lui

Le patron du Royal Savoy a fait le tour du monde pour mieux rapporter à Lausanne son savoir-vivre et son savoir-être. (Article paru dans 24 heures du 18 janvier, photo Patrick Martin)   Il a sur son visage ce petit sourire en coin qui reflète à la fois son sens de l’humour et la politesse de sa fonction.  Alain Kropf manage le Royal Savoy, à Lausanne , avec cette...

Publié il y a 4 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

Chez Pierrick Suter, le bonheur n'a pas de prix

Un petit tour à l'Hôtel de la Gare de Lucens, à la Table des Suter, est toujours un bon moment. Entre l'accueil de Jane-Lise et la cuisine gourmande de Pierrick Suter, le tout à prix d'ami. ( Photo Grandes Tables de Suisse) C'était l'autre jour, nous allions, mon photographe et moi, suivre une recette de Pierrick Suter pour 24 heures, un skrei (cabillaud de Norvège) en habit vert,...

Publié il y a 5 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

Des raviolis pour tous les goûts

L'autre jour, j'ai fait atelier raviolis, de la pâte à l'assiette. Et j'en ai fait deux sortes, histoire d'amuser la galerie. Vous les préférez aux bolets, avec un pesto noisette-persil, ou au citron? Explications. Avant tout, il faut vous prévenir: cette recette nécessite un petit laminoir à l'italienne, vous savez, cette petite machine dans laquelle on lamine la pâte de plus en plus...

Publié il y a 6 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

Mon risotto à la truffe noire

J'avoue, je n'avais jamais fait de risotto à la truffe noire, honte à moi. Il était temps de se rattraper. C'est chose faite et c'était plutôt pas mal... Voire excellent! Explications. Au départ, j'ai fait comme tout le monde, j'ai regardé sur Internet. Rien de bien convaincant. Vu le prix de la chose, autant faire juste et ne pas faire de multiples essais. Une truffe une fois pour se...

Publié il y a 14 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

Les vins de Genève et du canton de Vaud s'allient pour un derby de hockey

A l'occasion du premier derby de la saison entre le LHC et Genève Servette, deux vignerons vaudois et deux genevois assemblent leur chasselas pour une Cuvée du Lac, promue par les deux offices de promotion cantonaux. Samedi 8 janvier 2022, à 19 h 45, Lausanne Hockey Club reçoit Genève Servette pour un de ces derbies qu'adorent les supporters. Enfin, si Omicron lâche la canne aux deux...

Publié il y a 16 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

Tarnowski cuisinera plus vert et plus local

Le chef de l’Auberge de la Veveyse, sur les hauts de Saint-Légier, prend à cœur l’avenir de la planète et en tient compte dans sa cuisine. L’infatigable David Tarnowski apparaît aujourd’hui un peu fatigué. La faute à un Covid long qui l’a obligé à reporter l’ouverture estivale de son Auberge de la Veveyse au 14 septembre. Encore aujourd’hui, il lui reste des séquelles de la maladie,...

Publié le 24/12/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

Qui a vraiment créé le tiramisu, la crème des desserts?

Un des pères de la célèbre recette du dessert italien est mort cet automne. Mais ses origines continuent à déclencher des polémiques. (Photo Sabine Papilloud/24 heures) Le tiramisu fait partie de ces recettes qui déclenchent les passions régionales, quand il ne s’agit pas de guerres de tranchées. Les bisbilles autour du dessert italien n’atteignent pas la violence de  celles du...

Publié le 22/12/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

Les couteaux artisanaux de Julien Guiraud se forgent un avenir

Le jeune ingénieur s’est pris de passion pour le travail de l’acier, dont il tire de superbes couteaux personnalisés. (Photo: Julien Guiraud en plein martelage, © Patrick Martin/24 heures) Dans le petit atelier qu’il s’est construit à l’entrée de Cuarnens, la forge est minuscule, alimentée au gaz. Normal, Julien Guiraud n’y travaille l’acier qu’en petits blocs, dont il fait des...

Publié le 21/12/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

anonym

La vigneronne enthousiaste défend ses collègues

Coraline de Wurstemberger, la propriétaire des Dames de Hautecour, à Mont-sur-Rolle, a imaginé le salon DiVINes! qui réunira une trentaine de vigneronnes. (Photo Florian Cella/24 heures) Coraline de Wurstemberger a un petit côté pile Wonder et son énergie lui sert à battre le tambour pour les causes qui lui sont chères. Son dernier bébé s’appelle  DiVINes!  un salon...

Publié le 21/12/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Page : 1 2 3 4 5 Suivant