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Notes sur le tag : vevey

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Dernières notes

Vevey célèbre la gastronomie sur le quai Perdonnet

Le Streatfood Festival attire du beau monde pendant tout le week-end du 17 au 19 mai, avec des foodtrucks sélectionnés, une palette de chefs, une silent disco et une cuisine des p'tits chefs. Avant son petit frère montreusien en septembre, le Streatfood Festival déploiera ses caravanes sur les quais de Vevey dès ce vendredi et jusqu’à dimanche. Cette nouvelle édition proposera 370 mètres...

Publié le 15/05/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Laurène et son petit triporteur gourmand

Elle parcourt les marchés avec ses bons produits et amène même l’apéro Certains matins où il fait froid, où il pleut, au moment de partir à l’aube faire une heure de route avec son épicerie mobile, Laurène Target pourrait regretter d’avoir changé de vie. Mais la Lausannoise n’a jamais remis son choix en question. Avant, la désormais trentenaire, après des études de Lettres, travaillait...

Publié le 03/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Chez Stuby, un pâté tout en délicatesse

La fabrication des Stuby, à Vevey, a remporté le Prix Délicatesse au concours national des bouchers Pour les bouchers, c’est un peu la cérémonie des Césars. Le concours de l’Union professionnelle suisse de la viande a récompensé à Bâle les meilleurs produits de la branche. Et les Vaudois s’y sont distingués, avec une belle deuxième place au classement général pour Pierre-Michel Ledermann et...

Publié le 17/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Denis Martin ajoute une annexe à son restaurant

Le chef veveysan a aménagé une deuxième salle avec un menu unique meilleur marché que sa table principale «J’avais beaucoup de clients qui me disaient qu’ils viendraient plus souvent si j’offrais également un menu plus court.» Denis Martin a réfléchi un moment avant de se décider à occuper une salle attenante à son restaurant à la gastronomie originale. Depuis mardi passé, il a pourtant...

Publié le 05/11/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Olivier Ruchet, ce boucher qui ne vend que ce qu’il aime

Le fils de Daniel Ruchet & Fils privilégie la qualité à la quantité. Sa viande rassise et ses saucisses sont des vedettes «Il y a une bonne quinzaine d’années, je me posais des questions sur l’avenir de la boucherie que j’avais reprise de mon père, avec sa petite clientèle et la concurrence des grandes chaînes. Je suis parti faire des dégustations de vins dans le Roussillon avec des...

Publié le 04/07/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Prendre une énorme bouffée d'iode

L’hiver voit les écaillers installer leurs fruits de mer. A Lausanne, ceux du Beau-Rivage sont renommés En ce soir de fin décembre, il fait froid, et cela réjouit Olivier Gerber, le chef du Café Beau-Rivage, à Lausanne. «Quand on a commencé à installer notre banc de fruits de mer sous les arcades, début novembre, il faisait 14 °C à midi. C’était une vraie gageure de garder notre...

Publié le 16/12/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Photos Août 2011...

Compétition Internationale de Beach Volley à Vevey en SUISSE, Cérémonies d'hommage à Vieugy et Balmont dans le cadre de la Libération d'Annecy lors de la Seconde Guerre Mondiale, 1er match de l'ETG en Ligue 1.

Publié le 15/11/2011 dans Philippe... par Phil Cham | Lire la suite...

Pour l'amour du miel et des amandes

Jean-Pierre et Fatiha Monnin se sont lancés dans la fabrication de pâtisseries orientales coulantes de bonheur, sous le nom de La Maison des amandes. Si on aime les pâtisseries orientales, il faudra sans doute remercier Nestlé, qui a lancé involontairement une belle aventure. Fatiha Monnin, Algéroise installée à Vevey, travaillait pour le géant de l’alimentaire avant que celui-ci ne...

Publié le 05/04/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Denis Martin, de l'adolescence à l'âge adulte

Il y a toujours cet air gamin dans le regard de Denis Martin . L'autre soir, nous avons été cuisiner avec lui, ou plutôt le regarder manipuler ses jouets à lui, le micro-ondes, l'azote liquide, les alginates ou le thermocuiseur. Autant de leçons que le chef a envie de faire passer, parce qu'il est un passionné, qui croit toujours en la force de l'excellence des produits et de la recherche du...

Publié le 08/06/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Cabinet cantonal des estampes, Vevey

Le 29 septembre, Nicole Minder, conservatrice du Cabinet cantonal des estampes à Vevey, accueillait les collectionneurs, artistes, collaborateurs, qui ont contribué au rayonnement d'une institution qu'elle a dirigée avec passion pendant 18 ans, et qu'elle quitte aujourd'hui pour prendre la direction du Musée du Château de Prangins , antenne romande du Musée National Suisse....

Publié le 29/09/2006 dans art&fiction... par Bertram Rothe | Lire la suite...

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