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Notes sur le tag : paludier

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Les paludiers de Saint-Nazaire

Tous les nazairiens, qu’ils soient à Saint-Nazaire ou expatriés de l’autre côté de la planète, ont irrémédiablement du sel de Guérande dans leur cuisine. Plus qu’une habitude culturelle, c’est un besoin génétique. Le sel, qui servait à la conservation des aliments, a fait la fortune de la Presqu’île ; c’est aussi en raison du commerce du sel, dont l’Angleterre était la plus grande...

Publié il y a 20 jours dans Chroniques... par Saint Loup | Lire la suite...

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