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Notes sur le tag : paella

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Alberto Herraiz a étudié la paella quinze ans pour en faire un art

Le chef espagnol émigré à Paris voue un culte à ce plat beaucoup plus complexe qu’il n’y paraît. Il en a créé 108 déclinaisons Non, la paella n’est pas ce plat à peine tiède et un peu baveux qu’on trouve dans certaines kermesses. C’est tout un art que celui de faire cuire le riz dans un fumet, le tout sur une plaque de tôle, sans mélanger trop d’ingrédients et de parfums. Que de réussir...

Publié le 16/08/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Jour 2 : Figueres

Nous quittons Le Boulou tôt dans la matinée, avec l’idée de prendre le petit déjeuner de l’autre coté de la frontière, à Figueras. La distance est réduite, à peine une quarantaine de kilomètres, et l’autoroute traverse le massif des Alberges en offrant une très belle vue sur la montagne. En arrivant à Figueras, pas la peine de se demander où est le musée : nous arrivons directement...

Publié le 14/06/2011 dans Occident-Exp... par Eurydice | Lire la suite...

NOTRE FAMEUSE PAELLA SUR LA PLAGE

NOTRE SPECIALITE RESTE LA PAELLA. A DEGUSTER SUR PLACE OU A EMPORTER. NOUS POUVONS MEME LIVRER POUR 10 PERSONNES MINIMUM ET DANS UN RAYON DE 20KM. ALORS N HESITEZ PAS A COMMANDER AU 0668059489 ATTENTION EN DEHORS DE LA SAISON CONTACTEZ NOUS 2 A 3 JOURS AVANT.

Publié le 19/10/2009 dans LA MADRAGUE... par MASSY | Lire la suite...

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