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Notes sur le tag : lausanne

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Un Merlot pour quatre: le Quattromani

J'ai décidément beaucoup de chance: je faisais partie des bienheureux invités à la sortie du Quattromani 2007. Le Quattromani? Une aventure tessinoise comme on les aime. L'histoire de quatre vignerons, venant chacun d'une des régions viticoles du canton*, qui ont décidé de faire un vin en commun, un vin d'exception qui soit un peu l'ambassadeur de toute la qualité du vin tessinois. Claudio...

Publié le 17/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les recettes du chef: Nicolas Abegg, de L'Esquisse, à Lausanne

Nicolas Abegg incarne une cuisine qui a une conscience et du goût. Et il ne cesse d’étendre ses activités avec son épouse, Camille, qui le seconde. Depuis une décennie, il tient le très joli restaurant du Musée de l’ermitage, à Lausanne, L’Esquisse. Il a également lancé Paris-Zurich, traiteur et école de cuisine. Puis le concept Tartares.ch, qui livre à domicile tartares de viande et de...

Publié le 09/11/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La jolie carte bistrot du Café de Chavannes

En reprenant le Café de Chavannes, il y a trois ans, Pascal Piot voulait faire un lieu convivial. Sa première pensée était le plaisir. Plaisir de travailler et plaisir à table. Autant le dire en introduction: il a réussi sa mission. Si l’extérieur de la maison ne l’indique pas encore, l’intérieur qu’il a rénové de ses mains est clair et chaleureux, tout de bois brut et de couleurs...

Publié le 19/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Lausanne, une ville de Délice

Vous saviez, vous, que Lausanne était membre du réseau Délice , soit le réseau des villes gourmandes du monde. Attention, à côté de la capitale vaudoise, il y a quelques poids lourds, comme Lyon, Barcelone, Gênes, Birmingham, Milan, Madrid, Osaka ou Canton. Selon Délice, la cuisine, c'est: une composante de la culture d’une ville; un élément essentiel de la qualité de vie; un facteur de...

Publié le 02/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Pully, l’Iran se cache au bord de la Vuachère

Pour dénicher le seul restaurant iranien entre Genève et Villeneuve, il faut descendre le chemin du Trabandan, à Lausanne, et passer le pont sur la Vuachère. Juste après, à gauche, le Jardin persan a ouvert ses portes vendredi dernier pour faire découvrir aux Suisses cette cuisine singulière et variée, qui aime les grillades et les légumes. Aux commandes, Kamran et Omid Behbahani. Le...

Publié le 06/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Lutry, le Rivage est ouvert avec bonheur sur le monde

Cela fait une année que le chef Franck Moreau est aux cuisines du Rivage, sur les quais de Lutry, et il y a imposé ses belles qualités. Ce Parisien a passé dans des grandes tables de la capitale (Tour d’Argent, Plazza Athénée ou Lasserre) avant de travailler au Casino de Montreux. Dans le bel hôtel de Lutry, il propose deux cartes. Côté bistrot, les tables en bois accueillent autant ceux...

Publié le 14/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Au Mont-sur-Lausanne, l’Auberge a repris son vol

C’est fait! Depuis une dizaine de jours, Eric et Jeannine Gauvin ont repris les rennes de l’Auberge Communale du Mont, un lieu que les Lamoureux avaient fait connaître aux gourmands depuis dix ans. On est encore en phase de lancement, même s’il n’y a pas de changement fondamental. Les lieux ont quand même subi un petit lifting nécessaire. Bistro et resto restent habillés de clarté, les...

Publié le 14/05/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Seynod Natation - 2 mai 2009

Début aujourd'hui au centre nautique de l'Ile Bleue, du meeting inter-régional organisé par Seynod Natation et les bénévoles de son Président, Jean Philippe BRITON. Et là les chiffres sont impressionnants, 500 participants, 2000 engagements, 250 courses, le tout sur 2 jours avec des équipes venus de Suisse (Lausanne, Lancy, Genève et Plans les Ouates) et de toute la France comme...

Publié le 02/05/2009 dans Philippe... par Phil Cham | Lire la suite...

L’art brut sauvé des eaux

Sinistre à Lausanne. Des champignons sur la Collection de l’art brut ? Avec mon petit air de me foutre du monde, je me croyais à l’abri de la communication de crise. Et bien niet ! J’ai d’abord cru à une blague et j’ai laissé du temps au temps. Mais au fur et à mesure que tombent les dépêches : il y a 10h, il y a 5h, il y a 58mn etc., la sale nouvelle se confirme : la Collection de...

Publié le 28/04/2009 dans animula vagula par animula vagula | Lire la suite...

Un lunch avec Anne-Sophie Pic, à Lausanne

On en parlait depuis des mois , et le restaurant d'Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage de Lausanne a ouvert ce mercredi. Et nous avons eu le privilège d'y manger ce jeudi midi, petits veinards que nous sommes. Vous aimeriez savoir? Savoir quoi, d'abord? Si elle était là? Oui, elle est là, et bien là pour le lancement, ne quittant sa cuisine que le service fini, parce que c'est une...

Publié le 16/04/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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