Les notes sur le Tag flan parisien : blog hautetfort

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Le flan aux pommes

Le flan pâtissier est un dessert traditionnel crémeux et fondant dont les gourmands du monde entier se délectent. Est-il originaire de la région d'Amiens en Picardie où dès le XIIIe siècle on le savourait sous le nom de « dariole » ? Ou nous est-il venu d'Outre-Manche où, sa version anglaise, la « custard tart », honorait déjà en 1399 la table de couronnement du roi...

Publié le 08/12/2024 dans PASSION... par Catthye | Lire la suite...

Flan parisien de Christophe Michalak

J'ai souvent vu ce basique repris sur les blogs de cuisine. Pourtant, certaines proportions n'étaient pas identiques d'un blog à l'autre. Moi je me suis inspirée de la recette de Mercotte , car elle est tellement consciencieuse et perfectionniste, qu'il n'y a jamais de mauvaise surprise avec elle (c'est ma référence). Comme elle, j'ai choisi d'ajouter une gousse de vanille. Seulement, en...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Flan parisien de Christophe Michalak

J'ai souvent vu ce basique repris sur les blogs de cuisine. Pourtant, certaines proportions n'étaient pas identiques d'un blog à l'autre. Moi je me suis inspirée de la recette de Mercotte , car elle est tellement consciencieuse et perfectionniste, qu'il n'y a jamais de mauvaise surprise avec elle (c'est ma référence). Comme elle, j'ai choisi d'ajouter une gousse de vanille. Seulement, en...

Publié le 17/11/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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