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Notes sur le tag : cuisine
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En cuisine ce mois ci !
La sauce parapluie On la cuisine ici https://www.marmiton.org/recettes/recette_sauce-parapluie-comme-a-bruxelles_195131.aspx et ici https://passion-cuisine.blog/2016/07/10/haricots-verts-a-la-sauce-parapluie-au-vinaigre-et-lard-pommes-de-terre-nature-oeuf-mollet/ Dans cette vidéo peut-être une variante liégeoise
Publié le 19/11/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
LA ROMANCE DE LA TARTE AUX POMMES (Pierre GAMARRA)
Fleur de farine et pommes douces, il va neiger, je pense aux arbres pleins de mousse au vieux berger. Graisse légère et sucre blanc, des étincelles sautent du feu rouge et tremblant comme des lèvres de demoiselle. La neige va couvrir ce soir les fronts des hommes, on entend pleurer dans le noir la tarte aux pommes. Elle se dore au fond du four gonflé d’arômes. Je...
Publié le 12/11/2023 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
L'eau de boulot
Publié le 17/10/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Filet mignon de sanglier aux champignons des bois
Publié le 28/09/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Le boudin blanc de Rethel
Publié le 18/08/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Moules-frites façon braderie de Lille
Publié le 16/07/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
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Tartelette hérisson
Publié le 25/06/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Les têtes de violon au beurre
Publié le 07/05/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
En cuisine ce mois ci !
Les cuisses de grenouilles
Publié le 19/03/2023 dans le croquis... par le croquis de côté | Lire la suite...
AIMER LES EPINARDS
Quand je passe commande de surgelés, toutes les 3 semaines, j'achète des légumes, de la pâte brisée, du poisson, des pizzas etc... La dernière fois au téléphone, la dame qui prend les commandes m'a demandé : "vous aimez les épinards ? Moi non". Je lui ai expliqué que mes enfants, depuis 35 ans au moins, aiment en manger, ce qui est plutôt rare pour des enfants. Je me souviens, quand ma fille...
Publié le 06/03/2023 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...
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