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Une gourmandise à faire damner un saint !

Il aurait pu s'appeler le Saint-Lazare ! Car, si ce gâteau là doit bien son nom au saint patron des boulangers-pâtissiers, il faut savoir que leur tout premier ange gardien ne fut pas Saint-Honoré mais Saint Lazare. Ce n'est qu'au XVe siècle que la première confrérie de boulangers, érigée à Paris en l'église collégiale Saint-Honoré, le remplaça par Saint-Honoré, certains qu'il leur...

Publié le 15/05/2016 dans PASSION... par Catthye | Lire la suite...

L'atelier pâtisserie avec M. Le Daniel (Rennes)

  J'ai pris mon premier cours de cuisine et plus particulièrement de pâtisserie avec M. Le Daniel mardi soir. J'y suis allée par curiosité et envie. Normalement le cours devait durer 4H30... Il a en fait duré 6H30... M. Le Daniel ne compte donc pas ses heures... Il est exigeant envers lui-même et les autres, ordonné, prêt à répondre à toutes les questions... Il en a d'ailleurs eu...

Publié le 11/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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