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Notes sur le tag : blanc

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Chasselas fruité et lauréat

L’Office des vins vaudois (OVV) a donné son verdict l’autre jour à Gstaad. L’occasion, donc, de déguster les vins censés être les meilleurs de l’année dans le canton. En terre vaudoise, à tout seigneur tout honneur, commençons par le chasselas. Le lauréat est le Domaine du Petit Cottens, à Begnins. Un membre des Clos, Domaines & Châteaux, dont s’occupent Jean-Pierre Walther et son...

Publié le 09/08/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Altaïr de cocagne chez Mas Amiel

C’est un paysage magnifique, protégé au nord par les Corbières et au sud par les Pyrénées. Le Mas Amiel y déroule ses 170 hectares entre les falaises de calcaire blanc. Ce domaine, gagné aux cartes par Raymond Etienne Amiel en 1810, est propriété d’Olivier Decelle depuis 1999, un capitaine d’industrie reconverti à la viticulture. Dans cette région célèbre pour ses vins doux naturels,...

Publié le 31/07/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La désillusion, de René Daumal

Blanc et noir et blanc et noir, attention, je vais vous apprendre à mourir, fermez les yeux, serrez les dents, clac ! vous voyez, ce n’est pas difficile, il n’y a là rien d’étonnant. — Je vous parle sans passion, noir et blanc et noir et blanc, clac ! vous voyez qu’on s’y fait vite, je vous parle sans amour, et pourtant vous savez bien......

Publié le 29/07/2010 dans vivelescouleurs par DH | Lire la suite...

Trois nouveaux vins pour les (encore) jeunes

A Aigle, la maison Henri Badoux possède sans doute la plus grande marque de Suisse avec son chasselas Les Murailles, un vin haut de gamme très connu outre-Sarine. Et elle décline la production issue des 55 hectares qui lui appartiennent (105 hectares encavés au total) sur une quarantaine de vins, où le chasselas tient la vedette. Dernières-nées du catalogue, les bouteilles de la gamme...

Publié le 18/07/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

A Vullierens, une étiquette réservée au blanc

Le château de Vullierens, au-dessus de Morges, est davantage connu pour ses iris que pour son vin. L’actuel châtelain, Robert Bovet de Mestral, héritier de la famille qui possède la demeure depuis sept cents ans, a pourtant restauré les vignes ancestrales à partir de 1974. Il les loue à Hammel, qui s’occupe de la vinification sous la houlette de Fabio Penta. Les vignes sont cultivées de...

Publié le 06/07/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Blanc, Joyandet, deux démissions pour un échec : celui du merveilleux système…

Des corrompus et des privilégiés, au comportement scandaleux, il y en a eu par centaines tout au long de notre histoire millénaire. Ce ne peut donc pas être cela que nous reprochons au Système actuel. Par contre, le reproche qu'il encourt, c'est d'avoir tant promis, de trouver ses origines dans une Révolution qui a fait 800.000...

Publié le 06/07/2010 dans LAFAUTEAROUS... par lafautearousseau royaliste | Lire la suite...

De l'art de la démission

Le communiqué est sobre, lapidaire : "Les secrétaires d'Etat Alain Joyandet et Christian Blanc ont présenté leur démission du Gouvernement. Le Président de la République et le Premier Ministre ont accepté ces démissions." Il suscite toutefois une double surprise. Non pas celle du départ des secrétaires d'Etat qui, comme d'autres, ont cédé aux facilités du pouvoir. La surprise tient dans les...

Publié le 05/07/2010 dans WILLEMS... par Jean-Pierre WILLEMS | Lire la suite...

Vif, l'aligoté!

L’aligoté est un cépage intimement lié à la Bourgogne où il est vraisemblablement né, sans doute d’un croisement entre le pinot et le gouais blanc. Il partage avec notre chasselas plusieurs points communs, comme la taille de ses grains (petits) et sa précocité qui lui permet de mûrir dans des climats peu ensoleillés. Si on en trouve un peu dans les vignobles genevois, c’est encore une...

Publié le 20/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Siccus, un retour aux sources

Passionnante dégustation que celle organisée l’autre jour par le Domaine du Mont-d’Or chez Philippe Rochat. La maison du Pont de la Morge, près de Sion, proposait en effet de remonter le temps dans une «verticale» de son célèbre Johannisberg, à travers douze millésimes jusqu’en 1959 (lire ci-après ) . Très connu pour ses vins doux surmaturés, qu’il a été un des premiers à lancer en...

Publié le 14/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Noble Yvorne

L’ancienne Association viticole d’Yvorne, devenue Artisans Vignerons, fait une belle année. Après les Lauriers de platine Terravin décerné l’automne dernier à leur Chant des Resses, c’est au concours Mondial de Bruxelles que les médailles arrivent. L’or l’Yvorne Vigne d’or vieilles vignes 2008 et pour l’Yvorne Vigne d’Or Assemblage de Cépages Nobles élevé en barrique 2008. Une belle...

Publié le 13/06/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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