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Notes sur le tag : fruits confits

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cake chocolat citron vert clafoutis fougasse fruits secs gingembre mandarine provence raisins secs

Dernières notes

Fougasse de Noël

Une recette de saison ! La fougasse est à la base un pain provencal enrichi d'huile d'olive et caractérisé par sa forme particulière en forme d'épi. A noël, elle était enrichie (beurre, oeufs, sucre) pour la briocher un petit peu. Garnie de fruits confits et de fruits secs, elle devenait un dessert festif à Noël ou aux rois (avec une fève). Les puristes  diront que l'on ne met pas...

Publié le 06.12.2010 dans Dans... par Ponpon | Lire la suite...

Mes p'tits clafoutis au chocolat

par Boulotte Voici une recette sympa, testée et approuvée par votre Boulotte. Elle convient aussi bien pour le goûter (en mode choco/orange, voire simplement choco) que pour les petits dîners entre amis (en mode gingembre/choco, fruits confits/choco, etc.). Pour 4 personnes : Ingrédients : 100g de chocolat noir à 70% 2 oranges ou 2 citrons ou 1 pamplemousse ou un petit morceau de...

Publié le 20.09.2009 dans Ficelle et... par Ficelle et Boulotte | Lire la suite...

Cake aux saveurs antillaises

CAKE à la mandarine confite et zeste de citron vert         125 g de fruits confits assortis 50 g de raisins secs 5 mandarines confites Une dizaine de cerises confites 1 citron vert 1/2 verre de Rhum blanc de la Martinique 4 oeufs 150 g de beurre 150 g de sucre   en poudre 225 g de...

Publié le 23.03.2009 dans Dans... par Ponpon | Lire la suite...

Le cake de G.M. aux fruits confits

Je n'aime pas beaucoup les cakes sauf celui-là et un deuxième dont je vous parlerai un peu plus tard...(si, si !) Moi qui aime la fusion food et tout ce qui n'est pas traditionnel...eh bien là, cette recette est un contre-exemple : vous-souvenez-vous de la cuisine de Ginette Matthiot ? C'était, dans les années soixante, avec Françoise Bernard une des premières à faire un livre de...

Publié le 19.10.2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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