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Notes sur le tag : lausanne

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Au Mont-sur-Lausanne, l’Auberge a repris son vol

C’est fait! Depuis une dizaine de jours, Eric et Jeannine Gauvin ont repris les rennes de l’Auberge Communale du Mont, un lieu que les Lamoureux avaient fait connaître aux gourmands depuis dix ans. On est encore en phase de lancement, même s’il n’y a pas de changement fondamental. Les lieux ont quand même subi un petit lifting nécessaire. Bistro et resto restent habillés de clarté, les...

Publié le 14/05/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Seynod Natation - 2 mai 2009

Début aujourd'hui au centre nautique de l'Ile Bleue, du meeting inter-régional organisé par Seynod Natation et les bénévoles de son Président, Jean Philippe BRITON. Et là les chiffres sont impressionnants, 500 participants, 2000 engagements, 250 courses, le tout sur 2 jours avec des équipes venus de Suisse (Lausanne, Lancy, Genève et Plans les Ouates) et de toute la France comme...

Publié le 02/05/2009 dans Philippe... par Phil Cham | Lire la suite...

L’art brut sauvé des eaux

Sinistre à Lausanne. Des champignons sur la Collection de l’art brut ? Avec mon petit air de me foutre du monde, je me croyais à l’abri de la communication de crise. Et bien niet ! J’ai d’abord cru à une blague et j’ai laissé du temps au temps. Mais au fur et à mesure que tombent les dépêches : il y a 10h, il y a 5h, il y a 58mn etc., la sale nouvelle se confirme : la Collection de...

Publié le 28/04/2009 dans animula vagula par animula vagula | Lire la suite...

Un lunch avec Anne-Sophie Pic, à Lausanne

On en parlait depuis des mois , et le restaurant d'Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage de Lausanne a ouvert ce mercredi. Et nous avons eu le privilège d'y manger ce jeudi midi, petits veinards que nous sommes. Vous aimeriez savoir? Savoir quoi, d'abord? Si elle était là? Oui, elle est là, et bien là pour le lancement, ne quittant sa cuisine que le service fini, parce que c'est une...

Publié le 16/04/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les adresses du chef, Olivier Gandillon, de l'Auberge d'Echandens

Bien installé au centre du village d’Echandens, Olivier Gandillon l’est tout autant dans son auberge chaleureuse que fréquente une clientèle d’habitués et d’autres gourmands à la recherche d’un excellent rapport qualité-prix. Le chef ne cherche pas de midi à 14 heures, mais renouvelle constamment une carte très axée saison, aux viandes bien rôties, aux poissons à la cuisson bien maîtrisée....

Publié le 10/04/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les adresses du chef: David Gouley, Café du Village, Epalinges

C’est une des adresses préférées de Raymond Burki. Connaissant son amour de la convivialité, on ne s’en étonne pas, tant le patron breton d’origine, David Gouley, a installé une atmosphère amicale dans son Café du Village, à Epalinges. A midi, les plats du jour défilent pour le plus grand bonheur des habitués. Sinon, le patron et son chef, Frédéric Touzet, changent régulièrement leur carte...

Publié le 15/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

On a retrouvé Gérard Cavuscens

«Tu savais que Cavuscens avait repris le Pit Stop de Bussigny?» Prise d’abord comme une plaisanterie, cette remarque d’un ami révélait bien la surprise d’apprendre que l’ancien second de Girardet et récent chef de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin cuisinait désormais dans un bar de la zone industrielle de Bussigny. Sur place, la semaine dernière, le paradoxe était entier. Un décor de...

Publié le 06/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Sébastien Rithner à Lausanne

C’est fait: l’ancien chef de La Table des Saveurs, à Caux, est désormais au MC’s. Nous l’annoncions partant de Caux (24 heures du 6 février) où sa Table des Saveurs, pourtant cotée 14/20 au GaultMillau, était trop éloignée des grands centres pour attirer suffisamment de clientèle. Sébastien Rithner tient depuis le 1er mars les fourneaux du MC’s, ce petit restaurant de l’avenue de...

Publié le 05/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Comme un air d’auberge espagnole à Lausanne

Cela pourrait être un bistrot de quartier comme les autres, et pourtant. En poussant la porte de ce restaurant de poche, décoré de façon moderne, on se croirait presque entré dans un de ces lieux magiques de Barcelone, où fleurent esprit artistique et convivialité. Aux commandes, Ramon Lorenzo est bien Espagnol, mais son associé, Gabriel Martella, est Italien. Les deux compères arpentent...

Publié le 20/02/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Une cuisine théâtrale au cœur des bois

Ils se sont mis à trois pour proposer des soirées qui se veulent magiques, par les surprises que réservera le menu et par les interventions théâtrales qui rythmeront les repas. Le tout dans un refuge bucolique des bois du Jorat, entre forêt et champs. Les trois acolytes sont bien connus pour leur entrain à proposer des événements souvent hors du commun. Marielle Pinsard est comédienne,...

Publié le 16/01/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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