Le clafoutis de Duclair

«  Le clafoutis n’est pas un dessert. Le clafoutis est un monde créé par Dieu pour défier les saisons et les temps de peu.  » (Les Mitonnages de Jacky)   Descendant de  « la fognarda », une pâtisserie très ancienne de Limoges, le clafoutis est né au XIXème siècle. Mélange de lait, d’œufs, de farine et de sucre, de rhum et de kirsh auquel on ajoute...

Publié le 29/10/2023 dans PASSION... par Catthye | Lire la suite...