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Notes sur le tag : champagne

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1911-2011: la belle Révolte champenoise

Si on m'avait dit un jour que j'appellerais à la révolte vigneronne champenoise et que je ferais une course de fûts dans les rues d'Aÿ la nuit... Pas facile à manier, un fût! Surtout après une journée de dégustation. Vigneron, c'est un métier. Terres et Vins de Champagne , c'est fini, donc, et cette troisième édition fut un moment de pur bonheur. Et pas uniquement parce que le...

Publié le 20/04/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Prépa Terres et vins de Champagne, acte 2: l'épreuve de vitesse!

Une dégustation du calibre de celle de Terre et Vins de Champagne nécessite une véritable préparation, en plusieurs étapes. Après le travail de demi-fond , l'épreuve de rapidité avec le 110 mètres Lahaye . Guy Drut nature! De l'effervescence sans comprimé, pas une seule dosette de sucre, ni même de Stévia . Benoît Lahaye, Brut Nature Un Champagne sautillant, au fruité...

Publié le 16/04/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Prépa Terres et Vins de Champagne: do it yourself..!

Le 18 avril, Terre et Vins de Champagne ouvrira ses portes. Cette initiative originale, imaginée par une bande de vignerons champagnards portés sur la connaissance et le travail de leurs sols, est un événement vinique plutôt réjouissant qui donne l'opportunité de goûter à la Champagne avant champagnisation, ce qui n'est pas commun. 2011 marque le centenaire de la révolte des vignerons...

Publié le 12/04/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Ruinart Interprétation ou le champagne en huit parfums

La maison Ruinart se proclame la plus ancienne maison de Champagne. Elle produit une très belle cuvée, le Blanc de Blancs, composée à 100% de chardonnay (sans les pinot noir et pinot meunier souvent utilisés). Frédéric Panaïotis, le chef de cave de Ruinart, avait envie de partager tous les arômes qui, selon lui, sont présents dans son vin. Avec l’aide du «nez» Anne Flippo, de la maison de...

Publié le 02/04/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Au Pays des Trois Provinces : nouveau mandat pour la présidente

[Vosges Matin]

Publié le 13/03/2011 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

Augustave Moyse, Champenois

Nous invitons nos lecteurs a dépassé les limites de nos Vosges et de notre Lorraine pour se rendre chez nos voisins Haut-Marnais du nord du département. Entre Montier-en-Der et Saint-Dizier, chacun connait le lac-réservoir du Der-Chantecoq. Sait-on pour autant que trois villages ont été engloutis pour aménager ce vaste lac en 1974 ? L'ouvrage raconte les événements vécus par Augustave...

Publié le 14/01/2011 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...

CHAMPAGNE ce 31 décembre : Ne jetez plus les bouchons en liège !

Écologie pratique Il n’a l’air de rien, ce petit bout de liège que l’on jette après la fête. Et pourtant, cette matière noble peut être récupérée pour lui donner une seconde vie. Des entreprises concassent les bouchons usagés pour en faire des tableaux de liège et des matériaux isolants pour la construction. Car le liège est un matériau idéal pour isoler les murs et les sols : il est...

Publié le 31/12/2010 dans Ensemble... par gergovie67 | Lire la suite...

Daniel Marendaz, le roi vaudois des belles bulles

Outre ses cinq effervescents, Daniel Marendaz, à Mathod, fait la prise de mousse pour beaucoup de vins. Petit tour d'horizon avant les Fêtes et onze suggestions pétillantes. Le nouveau vin effervescent de la ville de Vevey, les Folies veveysannes, c’est lui. Le premier vin mousseux de Badoux, le Brut, c’est lui aussi. Le Château d’Allaman rosé, toujours lui, comme le Henri Cruchon...

Publié le 27/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un dîner de réveillon à prix doux

Les fêtes arrivent à vitesse grand V. Alors, cette année, j'enfile mon plus beau tablier pour concocter de délicieux mets pour mes invités. Mais une question me trotte dans la tête : comment vais-je faire pour préparer ce repas avec un mini budget ? Avant même de répondre à ce problème de taille, je reçois par pigeon voyageur une invitation qui retient toute mon...

Publié le 20/12/2010 dans ELISA LES... par elisalesbonstuyaux | Lire la suite...

Les bulles suisses se défendent bien

Comme tout vin qui se respecte, les vins qui font des bulles ont leur concours de dégustation avec son lot de médailles. Ca s'appelle Effervescents du monde , et ça s'est tenu à Dijon. Bien sûr, il n'y a pas les grands champagnes, qui n'ont plus besoin de ça et qui ne présentent donc pas leurs crus. Mais il y a du beau monde quand même. Et, surprise, un mousseux suisse se classe au...

Publié le 03/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

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