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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
Quand le thé parfume les plats de Pascal Gauthier
Le chef du Restaurant du Jorat , à Mézières, a intégré divers thés Tekoe dans un menu unique et magnifique «On voulait faire une soirée avec les vieux millésimes du Domaine Chaudet, à Rivaz. En partant pour les déguster, j’ai pris avec moi des échantillons de thés Tekoe. Et c’est là que l’idée m’est venue», raconte Pascal Gauthier, tout sourire. Il a réussi le mariage parfait mardi...
Publié le 20/03/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les boulettes, le re-retour
Quoi de plus universel que la boulette? De l’Asie à l’Amérique, on hache, on roule, on cuit. Au point qu’Isabelle Dreyfus vient de les recenser dans un livre à paraître tout soudain, Meatballs et autres boulettes (Ed. Tana). Cela n’a pas été facile de vous en choisir une recette, tant il y avait de choses appétissantes. Alors, voilà ces boulettes aux deux viandes et olives…...
Publié le 20/03/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Un bourgogne sans se Rully… ner
Pas toujours facile de trouver un bon rapport qualité-prix en Bourgogne, entre les très grands et les quelconques. Nous, on a craqué devant la passion de Dany Pochon, le patron des Vinothèques de La Charrière, à La Chaux-de-Fonds et à Neuchâtel. Quand il parle de Claudie Jobard, il utilise le terme «génie», et nous n’irons peut-être pas jusque-là, mais il est vrai que la dame a un grand...
Publié le 20/03/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
En BD, le dessin se fait gourmand
De la recette en BD aux aventures de Guillaume Long, la cuisine se porte bien sur planches La cuisine inspire toujours les dessinateurs. Il y avait eu, par exemple, le fabuleux travail de Christophe Blain, qui avait suivi le triple étoilé Alain Passard en 2011. A l’opposé, il y a des albums un peu naïfs, comme celui que le peintre breton Darfeuille publie dans quelques jours, avec ses...
Publié le 19/03/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Lancement de tronches...
Ça y est, Tronches de vin est sur orbite. Le précédent record de lancement de guide ayant eu lieu sur le Blog d'Olif , avec un jet à 33,278 mètres, n'a pas fait long feu. Avec plus de 80 exemplaires écoulé dans la soirée, le nouveau record de France de vente de tronches n'est pas prêt d'être battu, lui. Ça y est, les Gourmands ont lu, les gourmands ont dégusté, les...
Publié le 18/03/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Habemus Troncham!
Tronches de vin pas encore sorti, qu'on en parle déjà partout . Dans la presse, à la radio, sur Facebook, Twitter ou les blogs (celui des auteurs, notamment, il ne manquerait plus qu'on passe à côté de l'évènement). Même le bon vivant est venu tapiner au Lapin blanc, la preuve que c'était bien the place to be, le vendredi 8 mars, jour de l'avant-première. Il a juste...
Publié le 13/03/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Vertiges du temps : 22/11/63 (S. KING)
Il y a deux Stephen King : l'auteur de romans gore et l'autre. L'autre, c'est un génial romancier, doté d'une imagination hallucinante, capable de construire les intrigues les plus complexes, les plus inextricables, les plus abracadabrantesques, et capable de vous faire croire que tout est vrai. Puisque le héros, c'est lui, un homme un peu désenchanté, un peu en retrait, souvent écrivain en...
Publié le 13/03/2013 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...
Des barres chocolatées artisanales
Pour contrer les produits industriels des marques, le confiseur morgien Gérard Fornerod a développé trois douceurs originales auxquelles on ne résiste pas Tout est parti de l’Ecole d’agriculture de Marcelin, au-dessus de Morges, ou, plus exactement, de Frédéric Brand, directeur du Service de l’agriculture. Après avoir décidé de supprimer toutes les barres chocolatées industrielles en vente...
Publié le 09/03/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Trop fort, ces ravioles au roquefort
C’est fou comme ces minibouquins autour d’un produit marchent bien. Carambar ou Vache qui rit, une grosse vingtaine de recettes sur le thème, peut-être un sponsoring du produit, et hop, ça roule. Mais tout n’est pas à jeter. J’ai par exemple déniché ces ravioles au roquefort S*** dans le mini-album qui lui était consacré. Ingrédients pour quatre à six. Pour la pâte: 360 g de...
Publié le 08/03/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Tronches de vin on tour!
Vous ne pourrez pas y échapper, pas plus qu'à l'arrivée prochaine du printemps ou le passage à l'heure d'été. Scoop! On va trouver des Tronches de vin sur mars, ce que même Curiosity n'avait pas osé soupçonner. Avant le véritable lancement de la fusée Tronches de vin sur Mars, il ne faudra pas louper l'avant-première le 8 mars . Un événement anticipatoire...
Publié le 07/03/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
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