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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
Les Lausannois pourront encore se délecter cet été
Lausanne Ville du goût relance des animations pour célébrer les saveurs en balade, chez soi ou à la Grande Table «On a vécu des moments d’exception l’an dernier, on avait envie de recommencer cette année.» Elise Saudou était de l’équipe de projet quand Lausanne a été Ville du Goût 2012, de la Semaine du même nom. L’équipe avait mis en place une série d’animations, comme des «tables...
Publié le 14/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
”Même au siècle prochain j’en parlerai encore...”
Adieu nuits tendres adieu caresses adieu lait à l’amande Adieu relative allégresse de prendre un café ensemble B. Biolay Magique, tout simplement... Et l'album vient de sortir !
Publié le 13/05/2013 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...
L'institut du bon goût
Cliché emprunté à Wild wild western Il y a une loi, à l'Ouest du Pécauld. Celle du goût franc-comtois, que même le juge Roy Bean ne saurait contester. Le Chateau Pécauld , édifié au XIIIème siècle et fleuron de l'architecture et de l'histoire arboisiennes, est désormais le refuge de l' IFCVG , Institut Franc-Comtois du Vin et du Goût . Cet organisme s'est fixé pour mission...
Publié le 09/05/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Biojo pur Leynes
Mine de rien, avec sa 4ème édition, la Biojoleynes est en train de s'installer tranquillement dans le monde des salons qui comptent. Pas un salon de plus, pas un salon de trop, non. Plutôt une fête villageoise familiale autour du bio, ouverte aux autochtones, aux voisins, aux locaux, à ceux qui viennent d'un peu plus loin, aux particuliers et aux...
Publié le 08/05/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
A Heimbourg, un alsacien de belles origines
A elle seule, l’Alsace a une surface viticole équivalente à la totalité de la Suisse. La famille Humbrecht y exploitait des vignes depuis le XVIIe siècle, vignes dont elle vendait le raisin jusqu’en 1947, lorsqu’elle s’est mise à faire son propre vin. En 1959, les Humbrecht, de Gueberschwihr, s’allient à la famille Zind, de Wintzenheim, pour créer le domaine Zind-Humbrecht. Depuis...
Publié le 08/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Norbert le Top Chef cache sa sensibilité sous les rires
La grande gueule de l’émission de M6 n’a pas pris la grosse tête et sait gérer sa carrière. Rencontre dans la cuisine de Benoît Violier, à Crissier Assis à la table de la cuisine de Benoît Violier, à Crissier, Norbert Tarayre attire tous les regards. Parce que l’ancien candidat de Top Chef 2012 a une énergie phénoménale et le bagout d’un vrai titi. Même la brigade du trois-étoiles,...
Publié le 07/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Fantastique symphonie savoyarde!
Oh! les filles, oh! les filles! Elles nous rendent marteau. Et accro, aussi. A Chignin, on leur croque volontiers dans le bergeron. Chez Gilles Berlioz , qui leur a dédié une cuvée spécifique de Chignin-Bergeron depuis le millésime 2007. Avec, abricot sur le gâteau, une étiquette renouvelée chaque année, pour coller à l'humeur changeante des Filles , sans aucun doute. De la longue suite...
Publié le 07/05/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Favarger en grande surface
Favarger affiche de belles qualités, en particulier pour son best-seller, ces Avelines aux fins éclats d’amande: produits éthiques, torréfaction maison, fabrication du chocolat dans la manufacture genevoise. Mais Favarger veut aller plus loin. Voilà qu’il lance une série de tablettes de chocolat et quelques produits dérivés, une entrée de gamme qu’on retrouve dans les principales grandes...
Publié le 07/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Pour faire de vous la reine des desserts
C’est un nouveau concept de bouquins de cuisine que lancent les Editions Tana, Le livre de cuisine à offrir à… Des anecdotes et des diagrammes s’intercalent entre des recettes plutôt originales. Dans La reine des desserts , j’ai pioché cette crème brûlée oranges Campari plutôt ravigotante. Ingrédients pour six: 5 jaunes d’œuf 90 g de sucre en poudre 25 cl de crème 25 cl de lait 4 cl de...
Publié le 06/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Relève à la Cave de Reverolle
L’infatigable Pierre Muller a désormais le soutien de son neveu François Gauthier pour son commerce fait de passion C’est l’histoire d’un banquier fou de vins qui, la cinquantaine venue, a transformé sa passion en une entreprise. Pierre Muller, grand connaisseur des vins suisses et français, a entamé sa deuxième carrière en 1997 lorsqu’il a créé la Cave de Reverolle, dans ce village de La...
Publié le 06/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
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